开一家粥铺要关注哪些问题？

工商局备案；

卫生局取得卫生许可证；

稳定的食材供货渠道；

商铺四周有没有商圈或者居民区、学校；

厨艺出众的厨师；

根据店面大小设计装修风格、购置硬件设施；

招聘服务员；

新店开张促销活动；

必须有定期的特色或者特价粥品用来吸引顾客；

考虑房租水电物业费、雇工薪水、原材料及加工成本，考察周边餐饮商铺的定价区间，制定合理的菜单；

准备一笔备用资金，防止新开张生意不好时因为资金运转困难而无法维持；

性价比和卫生是关键，还要沉住气，祝你成功！

妙侬粥店。

1、菜品。妙侬粥店的菜品种类比较丰富，有很多创新和特色菜品，食材新鲜。江川右粥店的菜品种类比较单一，缺乏创新和特色食材不够新鲜。

2、环境。妙侬粥店的环境比较舒适，座位宽敞舒适，装修风格也比较有特色。江川右粥店的环境比较拥挤，座位不够宽敞舒适。