最好的宁化府,地址在开化寺街。其次是东湖,东湖在马道坡街,再次是水塔,在清徐。水塔的老工艺还有个牌子是宝源。还有紫林,上水井。所有醋都有传统手工陈醋和机器醋。机器醋可以调味,炒菜,拌凉菜,泡脚。手工醋有养生保健功能,搭配黄豆,鸡蛋可以防治三高,高血压,高血糖,高血脂。
醋厂家用塑料瓶装醋是因为塑料制品拥有不易破损、质量轻、容量大,又便于携带的优点。但由于此类塑料耐光性差、易老化,如果长期或者反复使用,便容易产生异味、滋生细菌等,进而导致盛放物质腐坏变质。
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