炸鱼鳞的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：

鱼鳞（鲤鱼鱼鳞）200克

鸡蛋1个

盐适量

味精适量

面粉适量

淀粉适量

花椒粉适量

菜谱做法：

1.材料准备好。

2.淀粉用适量的是稀释，面粉和鸡蛋也用适量的水稀释调成糊状。放在一旁备用。

3.将鱼鳞用水将血水洗干净，把调好的水淀粉加入鱼鳞里，用筷子搅拌均匀。

4.将加了淀粉的鱼鳞放入调好的鸡蛋面粉里，搅拌均匀。

5.炒锅里放适量的菜油，油温只六成热将调好的鱼鳞小块小块的放入油锅里，炸制金**，就可以了

6.香气诱人的鱼鳞就炸好了。

一、鱼鳞是可以吃的。

1.鱼鳞没有毒，所以能吃。

二、鱼鳞汤，具体做法如下：

刮下的鱼鳞。

清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状。

捞出渔鳞残渣。

三、鱼鳞冻（做鱼鳞冻则水要加得少一点），具体做法如下：

刮下的鱼鳞。

2.清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状。

3.捞出渔鳞残渣。

4.熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。

5.食前若加些香油和花生酱，口味更加。

其实，鱼鳞是非常又营养价值的，鱼鳞才是真正增长记忆的好东西。 ?

鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。

其实，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，铁、锌、钙、胶质等。

鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。