临朐东郡市场、水产市场、活鱼经销处、临朐扶贫馆、水产批发部都有卖咸鱼的,具体可以根据自己的喜好选择。咸鱼是以盐腌制后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都用此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作鲍鱼,并有鲍鱼之肆此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
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