易做的枣花馍怎么做好吃又简单，做法图解

3如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣。将圆饼对折，用刮板在二颗枣之间压出花纹。

枣花馍

4做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上。放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖3分钟后再揭开锅盖。

枣花馍

5小帖士：1 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑。2 揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃。3 红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫。4 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

枣花馍

6面食是北方人餐桌上的主角，种类繁多花样多变，做馒头，花卷，包子，或是大饼都很常见，今天要推荐一款从小吃到大的面食，也是我的最爱。

枣花馍

7家乡盛产红枣，家里的红枣也是常备不断，不过做枣花馍我会挑最好的枣用，个大，甜度足的枣蒸出来的馒头才更好吃，掀开锅盖的瞬间扑面而来的枣香，入口时面团中丝丝的香甜，让人不得不爱。

枣花馍

8枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

枣花馍

9枣馍是一种面食在河南、山西一带的民间流传广泛。一般是在过年时制作，用来祭奠祖先或作为外婆赠送外孙的礼物也是出嫁的女儿回娘家拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为“大馍”的说法。

枣花馍

10枣馍种类各异，通常有枣花、枣山、枣卷、枣圆等，但最常见的还是枣山和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片，用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对，用筷子从中间一夹，一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍。如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为枣山。

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制作烫面面团要选用中筋面粉或高筋面粉，因为中筋和高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出的烫面不会粘腻稀烂，而是软中带韧。如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂。

第一步、准备好热水

制作烫面之前先要准备适量热水，水温可以是70到100度，具体要用多高的水温，以及具体要用多少热水，完全取决于食品本身的要求，这个没有办法制订统一的标准，只能留给你自己慢慢摸索了。

比如，我个人制作葱油饼烫面的时候，就喜欢用70到90度的热水，我认为这样烫面做出的葱油饼口感最好。

准备热水的方法可以多种多样，我个人喜欢将水放微波炉里加热，加热到杯壁上有小气泡出现为止，此时的水温刚好的70到90度之间。

第二步、浇入热水并搅拌均匀

把选好的中筋面粉或高筋面粉倒入和面盆中（面粉量少的时候可以用大碗），然后一手拿筷子，一手端着热水，将热水慢慢地浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌面粉，让面粉和热水形成均匀的面絮。

当你感觉到面絮中的含水量刚刚好的时候，停止浇水，让面絮稍微冷却一会，等它不怎么烫手的时候再开始揉制。

全部使用热水和制的烫面，称为全烫面。但是，有些时候为了改善烫面的口感，增加烫面的筋度和韧性，会先用少量热水烫面，拌成面絮，然后再浇入适量冷水拌匀，最后揉成面团，这种烫面称为半烫面。

制作半烫面还有另外一种方法，就是分别用热水和冷水和出两块面团，再将热水面团和冷水面团放在一起揉匀，这种半烫面的制作方法也比较常用。

第三步、开始揉制面团

等面絮变得不太烫手的时候，如下图所示，将面絮倒在面板上，用双手反复揉制成光滑均匀的面团就行了。当然，如果你是用和面盆搅拌的面絮，可以不用将面絮倒出来，直接在和面盆里进行这个步骤就行了。

第四步、醒发烫面

烫面面团揉至光滑以后，还要醒发20分钟左右。醒发期间为了防止面团表面的水分蒸发，你可以在和面盆上直接蒙一层保鲜膜。我比较喜欢将揉好的面团放在烘焙纸上（否则会粘在台面上），然后用一只大碗扣在面团上防止水份蒸发。

在面团醒发的时间里，你可以准备其它的配菜或调味料等等，面团醒发结束后就可以用来制作食品了。

多说两句：

烫面面团柔软，筋性较差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口，比较适合用来制作需要煎或烙的面食，比如锅贴、葱油饼或馅饼等等，另外也有蒸的，比如烫面蒸饺等。

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提起十二属相花样面食100种，大家都知道，有人问动物面食 花样大全，另外，还有人想问面食花样100种大全油炸，你知道这是怎么回事？其实搜索十二生肖面食各种，下面就一起来看看各种面食的大全 花样，希望能够帮助到大家！

十二属相花样面食100种

花样面食的将奶粉放入盆中，用温水冲开。加入少许猪油。加入面粉和发酵面团发酵1小时以上。擀成薄片撒上五香粉，盐，抹上玉米油。卷起来。切成若干份卷成花卷。水响上锅蒸15分钟左右热气腾腾的花卷出锅了装入盘中

面食十二生肖猪的

面塑12

面粉一斤

方法/步骤和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。

倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象

在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右；开始揉面，再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；蒸好后取出，蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上，象征吉祥如意。

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象形动物类的面食，带颜色的大多都是用时蔬汁，或者时蔬粉，和面的时候，蔬菜汁当水来用，+酵母粉，活成光滑面团，用少许猪油，揉成光滑面团，醒发至15倍大，在制作各种造型！

种花样面食的

卡通猪馒头：

准备用料：面粉、豆渣、酵母4g、奶粉适量、水、红曲粉适量

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1、豆渣放面包机中。

2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。

3、面团发酵至二倍大小。

4、分成等分相同的剂子并揉圆。

5、取一块面团，撒上点红曲粉揉进面团中。

6、使之变红。

7、取一小粒搓圆按扁先粘上馒头上做成猪鼻子。

8、取一小团搓圆按扁切开做成猪耳朵粘在馒头上。

9、最后取一点面搓成小粒状做成眼睛粘上去。

10、用牙签扎出鼻孔。

11、用牙签扎出眼睛。

12、这是成型后的小猪的样子。

13、继续醒发一会。

14、上蒸笼蒸18分钟即可。

15、蒸好了立即从锅中取出。

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讲到面点，大家应该都了解，有朋友问花样面点的种，还有人问花样油炸面食大全带图解，这到底是咋回事？其实酒店面点品种及呢，下面我就会给大家带来炸花样面点的种，供大家参考!

炸花样面点的种

主料：面粉黑芝麻,豆沙,广味香肠花式小馒头的：

1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；

2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

面点的种的作品目录：

1、面粉基础知识

2、豆沙软角

3、萝卜糕

4、爽口马蹄糕

5、蛋挞

6、酥皮包

7、莲蓉包

8、红烧牛腩面

9、云吞面

10、鱼蛋米粉

11、水晶虾饺

12、潮州鱼皮饺

13、炸春卷

14、葱油花卷

15、芝麻煎堆

16、潮州韭菜饼

17、雷州田艾饼

18、咸水角

19、叉烧包

20、椰汁红豆糕

以上就是与各种面食的大全 花样相关内容，是关于动物面食 花样大全的分享。看完十二属相花样面食100种后，希望这对大家有所帮助！

面食桃子馒头成型的做法

锅烙：面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。馅（最为主要好不好吃，卖不卖货全靠它），可以DIY，三鲜的、鲜肉的、牛肉的、芹菜的等等。然后擀成中间厚，转圈薄的面皮，取一个面皮，放入馅料，包成饺子状。电饼铛烧热，锅底刷些油放入生坯，浇入清水，盖盖烙制。烙制8分钟左右，水分蒸发干即可出锅。

面食的花样做法，筷子夹一夹，做出高颜值馒头，做法简单，容易学

爱美食的阳阳

2019-12-16美食达人,优质创作者

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面食有很多花样的做法，尤其是快过年了，做一些花样的面食，亲朋好友来了，也觉得新鲜，特别是小朋友，都喜欢吃这样的馒头。做完了发朋友圈，收获了好多的赞，都夸这样的馒头，好漂亮。

南瓜花朵包

火龙果花朵馒头

紫薯开口笑

紫薯贝壳馒头

你觉得漂亮吗？今天我来分享其中一个，紫薯贝壳的做法，其实这个馒头做法也是十分的简单的，关键部分只要筷子夹一夹，就能做出这样的造型了，不过为了更美，我们还是需要一些细节的处理的。比如内馅的加入，让贝壳看起来更加的饱满，喜欢豆沙的，可以用豆沙，实在不想做馅的，就可以用面团，搓成小圆球，放进去，也能让贝壳有形。那到底贝壳馒头是如何做成的呢？下面我就来详细的用图解来教你制作吧。

食材白面团：面粉200克，牛奶115克，干酵母2克，糖10克，油5克。紫薯面团：紫薯150克，面粉210克，澳优珀淳奶粉15克，水110克，干酵母2克，糖10克，油5克。内馅：豆沙适量。

制作步骤1、紫薯切块，放入蒸锅，蒸20分钟。之后趁热压成紫薯泥，凉晾。

2、紫薯面团和白色面团，分别和面揉成2个光滑的面团。其中油和糖也可以不加，酵母的量，现在是冬天，我们按照面粉和干酵母100:1的比例加，更容易发酵，夏天可以适当减少。

3、揉好的面团，无需发酵，分别擀开成2个差不多大小的面片。薄厚也大约5毫米左右厚度。

4、把2个面片叠加起来，再2面分别擀几下，让面片变得更大一些，也让面片贴合得更紧。2片叠加的厚度，大约擀到约5毫米厚就可以了。

5、之后把大的面片卷起来，卷的时候要紧实一些，卷好之后，可以再搓一搓。让面团贴合得更好。之后，切成宽度大约15-2厘米的小面卷。

6、取一个小面卷，卷朝上，用擀面杖擀成圆片，厚度大约4毫米，再用带花边的饺子压模。

7、压出圆形的小圆片，如果没有这个模具的话，也可以不用，直接用之前那步擀好的圆面片来操作。

8、用小的刮板背，或者刀背，压出条痕，主要不要切断，只要压如图所示的部分就可以了，另外没有压的作为底部。

9、用筷子，夹到大约是圆片的外围中间，稍微用力。

10、把面团夹到一起，就形成了一个贝壳的形状了。这个力度也需要掌握好，不要太大力，把面团夹断。

11、2片一折，就形成了一个小贝壳了，把豆沙搓成小圆形的球，放到折的2片面团中间。或者把刚才切下来的边，搓成小圆球，放到中间。这样做的目的是让贝壳更加的饱满。

12、所有的都这制作，剩余的一些面团可以做成小的贝壳，做法和大的一样。放到蒸盘上。

13、放到温暖的地方，发酵大大约15倍大，冬天室温低的话，我们可以在蒸锅中放入一些热水，营造一个温暖的环境，把蒸笼到蒸锅发酵。

14、我用的是蒸烤箱，蒸大约18分钟即可，如果用蒸锅的话，冷水上锅，蒸18分钟，闷3-5分钟。

15、结束后，拿出，漂亮的紫薯贝壳馒头就制作完成了。是不是很可爱，颜值也很高呢，尤其是家中有小朋友的，一定喜欢吃。

小贴士1、配方中的糖可以让酵母更好地发挥作用，油的加入，面团会更加细腻。不过不是必须加。2、这个馒头采用了一次发酵的方法，所以面团做好后，就可以直接开始整形，整形好后再发酵。3、贝壳中，放入馅料，或者是用面团搓个小圆球放入，让贝壳馒头更有形，不塌。4、蒸馒头期间，不要揭锅盖，蒸的时间到了以后，最好焖一会再拿出。

面食的魅力就是在于，有多种多样的做法，今天分享的紫薯贝壳蛋糕，也可以同样的方法做南瓜贝壳，纯色贝壳，不知道大家学会了没有，学会了就做给家人吃吧，颜值高又美味。