江西省萍乡市莲花县艾叶米果做法

食材

艾叶、糯米

方法/步骤

把艾叶洗净焯水，把水份挤干放入搅拌机搅碎（我今天自作聪明了一把，为了追求美感，艾叶没焯直接搅碎，幸好是嫩艾叶不怎么苦，但是味道很重，可能有人会吃不习惯）

把搅碎的艾叶和入糯米面中，和匀，看情况加水

为了使面团有劲道，我用擀面杖使劲揣

4

将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅，上锅蒸十分钟左右揭盖，待水汽散透再出锅。凉了之后吃很有嚼劲

亲手做的艾草果发朋友圈，可以先拍几张好看的，再配上艾草的寓意，显得可爱又有内涵。

艾草的花语是和平,寓意是不要在将痛苦加在自己的身上。自古以来,人们都将艾草视为一种吉祥的草本植物,经常在清明节的祭祀活动中使用。在民间也有“清明插柳,端午插艾”的习俗。

艾米果是江西赣南的一种特色小吃,像赣州的赣县、兴国、崇义、上犹、安远等地方都会弄。做法不一,但大致相同,尤其取材都是来自于艾叶草。