吃时挑一筷头面条放入臊子汤中，来回摆动，让其充分沾上调味汁子再吃。众人围桌而坐，中间搁一盛有温水的面盆，每人面前一碗臊子汤。先将煮熟的面条盛入面盆中，吃开锅后加入适量酱油、醋、盐，调至满意口味，小火煨。建议味重些，因为煮面条的时候可以不放盐，就靠摆汤汁水入味烧开后，先下入疙瘩，再放人炖好的辣油肉块、香菇丁、黄花、木耳，煮熟，趁汤沸舀人碗中，加香油、味精即可食用。这热腾腾、辣兮兮、酸溜溜的大肉辣子疙瘩。
摆汤面和陕西其他面食不大相同，有说它是在臊子面的基础上进行改良创新的一道面食，将汤和面条分开，吃的时候夹一筷子面条在汤里摆一摆，让面条充分吸收汤汁，吃起来面条筋软，面竖着放在自已面前，面碗在汤碗的前边，而不是面碗和汤碗左右横放在面前。
这样放的好处是挑面时不用把面挑起来，横着就可以拉到汤碗中。吃摆汤面一碗四两，最好分四次以上挑进锅里添适量的清水或高汤，烧开后下适量的肉臊子，再下切好的木耳丁，黄花丁，油炸豆腐丁，煮至1分钟多时，下生姜末，蒜末，葱花，进行调味，放适量的食用盐，少许鸡。
户县摆汤面有他的地域属性，也可以分为两种的，首先说说不是那么正宗的摆汤面，但是它就叫摆汤面，是一种扯面，也可以是户县软面或者棍棍面出锅配先将煮熟的面盛入带有一半凉水一半面汤的盆里，碗面舀少半碗事先准备好的臊子汤，用筷子捞少许面条，再续些臊子汤，用筷子挑碗里的少许面条在臊子汤里拉黑摆动，放在口中，仔细黑外加翠绿的韭菜浮菜，五色丰富。
户县米面凉皮
户县米面凉皮又称秦镇大米面皮子,因发源于户县的秦渡镇,故名。用上等的大米面蒸制而成,大铡刀切好,配以黄澄澄的豆芽,绿莹莹的菠菜,覆上红艳艳的油泼辣子和特制的香醋即成。
盘丝酥
户县名小吃，由精面粉、精炼油、白糖、泡打粉等原料精制而成。 此小吃由户县已故名师王富财创制，已有四十余年历史，原名金黄饼，将面粉、鸡蛋、盐、菜油等佐料搅拌在一起揉成面团，擀成薄面片，用刀切成细丝，然后盘成圆形蒸煮。
摆汤面
摆汤面乃户县传统名吃，获中华名小吃誉称，与一般面吃法不同，一碗上好的臊子汤，汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁（用酱油、醋、盐、大料、葱姜、肥瘦肉盘好的臊子肉）。
水晶萝卜饼
水晶萝卜饼:用料:胡萝卜、水磨汤圆粉、白糖、生板油、果脯等料制成纯天然的萝卜饼,色泽红亮,筋软绵甜,入口即化,营养丰富,不含任何添加剂,属户县首创的中华名小吃。
泡泡油糕
泡泡油糕由唐代(烧尾宴)中的名点(油浴饼)演变而来,油糕出锅后色泽乳白,糕面蓬松,犹如轻纱制就,蝉翼堆成,真是巧夺天工,由于每个油糕像一堆泡泡,故名(泡泡油糕)。特点:色泽乳白形似蘑菇,绵软酥甜,入口即化。
秦镇凉皮
秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，在西安深受欢迎。
据说还有个户县哨子面，不过很遗憾没有吃过呢～
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