生石灰和浓氨水反应生成热量和氨气。反应原理：一氧化钙与水发生化合反应，生成氢氧化钙，在吸收水的同时又放出大量的热，使浓氨水受热分解产生更多的氨气。
生石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。
浓氨水不稳定，见光受热易分解而生成氨和水。实验室中，可用加热浓氨水制氨或常温下用浓氨水与固体烧碱混合的方法制氨气，其装置与操作简便，且所得到的氨气浓度较大，做"喷泉"实验效果更佳。
向水中通入氨气，产生氨气的水溶液，就是氨水氨水（Ammonium Hydroxide; Ammonia Water）又称氢氧化铵、阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。由氨气通入水中制得，主要用作化肥
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