抄手的做法
1.
肉末放碗里加鸡蛋一个盐一勺鸡精一勺水一勺拌匀
2.
拌匀后就可以包抄手了
3.
包抄手时连接的两端要用筷子粘点水
4.
包好的抄手放在蒸格或装盘里
5.
锅里水小开放入抄手
6.
抄手全部煮来浮出来了就好了
7.
放入青菜叶关火
8.
捞出放入碗里放点调味盐就可以了喜欢吃辣的可以放其它的辣椒等作料 我放了高汤排骨炖山药在碗里更好吃
抄手馅的做法和配料如下：
原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。
1、春韭一把，大约500克。
2、前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。
3、韭菜切细。
4、韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了。
5、动手包抄手，包三十个皮薄馅大的抄手。
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