青木瓜的做法大全菜谱

一、青木瓜排骨汤

材料

排骨300公克，青木瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙

步骤

1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

2.青木瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。

4.将步骤1?3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

二、凉拌青木瓜

材料

青木瓜(小)1颗、腰果或花生40~50克、香菜3株、牛番茄或小番茄1颗、、四季豆3~4根辣椒1根、柠檬汁1~2匙、糖1大匙、蒜头2~3瓣、美极鲜味露2匙

步骤

1 青木瓜刨丝备用、四季豆加点盐烫熟、腰果烤香，番茄也可以放入滚水中汆烫20秒去皮备用(小番茄就不必)。

2 食材除除了番茄和腰果外，加入青木瓜丝中。

3 加入美极鲜味露等调味料

4 用擀面棍用力捣一捣，让木瓜丝入味，这时可以取少许尝尝，喜欢咸一点、酸一点或辣一点可在依个人口味调整。

5 捣好后加入番茄片(块)就可以吃了，也可以冷藏至少40分钟会更清凉入味。

6 食用前撒上捣碎的腰果或花生，这是这道菜油脂的来源、而且非常香！

食材：

木瓜、肉沫、红辣椒、葱，调料需要盐、食用油、鸡精、耗油。做法：

1.取来木瓜，把它的皮削干净，然后切丝，将猪肉搅成肉沫备用。

2.然后将红辣椒洗净、一定要去掉辣椒籽然后切丝备用。

3.接下来，我们将食用油倒入锅中，待油热了之后先下肉沫和葱把油爆香，这里的葱可以切沫也可以切丝切段，这个也根据个人爱好随意调整。

4.然后倒下木瓜丝翻炒均匀，加入少量的清水，继续翻炒，然后加入耗油和盐。

5.最后撒下辣椒丝，翻炒均匀就可以出锅。