怎样做儿童面食做法大全带图解

你好，根据你的咨询，适合1岁多宝宝的特色面食类食谱。排骨汤面：滑润爽口，鲜香味浓食物原料：猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许制作方法：1。猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后继续小火煮半个小时左右，关火，捞出排骨，留汤。2。将青菜洗净，切成小段；细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。3。面煮到沸腾后，加入青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，即可。营养经：广告排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供丰富的钙质。海鲜面：材料丰富的海鲜大餐食物原料：细挂面50克，小白菜、虾仁、鱼片各20克，调料米酒1小匙，姜末、盐各少许制作方法：1。虾仁、鱼片洗净后，放到碗里，加米酒和姜末腌10分钟；小白菜洗净，切段。2。锅内倒入水煮开后，下入挂面和虾仁、鱼片，煮滚后，下入小白菜段，再略煮一会儿，加盐调味，即可。营养经：挂面内富含淀粉，在汤中加海鲜、青菜后，营养全面且易消化，有利于宝宝有效地吸收。另外，妈妈们还可以加入青菜、鸡蛋或猪肉片、火腿片等做成风味迥异的面。

烫面怎么和面图解，最正宗的烫面做法

面食的花样做法，筷子夹一夹，做出高颜值馒头，做法简单，容易学

爱美食的阳阳

2019-12-16美食达人,优质创作者

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面食有很多花样的做法，尤其是快过年了，做一些花样的面食，亲朋好友来了，也觉得新鲜，特别是小朋友，都喜欢吃这样的馒头。做完了发朋友圈，收获了好多的赞，都夸这样的馒头，好漂亮。

南瓜花朵包

火龙果花朵馒头

紫薯开口笑

紫薯贝壳馒头

你觉得漂亮吗？今天我来分享其中一个，紫薯贝壳的做法，其实这个馒头做法也是十分的简单的，关键部分只要筷子夹一夹，就能做出这样的造型了，不过为了更美，我们还是需要一些细节的处理的。比如内馅的加入，让贝壳看起来更加的饱满，喜欢豆沙的，可以用豆沙，实在不想做馅的，就可以用面团，搓成小圆球，放进去，也能让贝壳有形。那到底贝壳馒头是如何做成的呢？下面我就来详细的用图解来教你制作吧。

食材白面团：面粉200克，牛奶115克，干酵母2克，糖10克，油5克。紫薯面团：紫薯150克，面粉210克，澳优珀淳奶粉15克，水110克，干酵母2克，糖10克，油5克。内馅：豆沙适量。

制作步骤1、紫薯切块，放入蒸锅，蒸20分钟。之后趁热压成紫薯泥，凉晾。

2、紫薯面团和白色面团，分别和面揉成2个光滑的面团。其中油和糖也可以不加，酵母的量，现在是冬天，我们按照面粉和干酵母100:1的比例加，更容易发酵，夏天可以适当减少。

3、揉好的面团，无需发酵，分别擀开成2个差不多大小的面片。薄厚也大约5毫米左右厚度。

4、把2个面片叠加起来，再2面分别擀几下，让面片变得更大一些，也让面片贴合得更紧。2片叠加的厚度，大约擀到约5毫米厚就可以了。

5、之后把大的面片卷起来，卷的时候要紧实一些，卷好之后，可以再搓一搓。让面团贴合得更好。之后，切成宽度大约15-2厘米的小面卷。

6、取一个小面卷，卷朝上，用擀面杖擀成圆片，厚度大约4毫米，再用带花边的饺子压模。

7、压出圆形的小圆片，如果没有这个模具的话，也可以不用，直接用之前那步擀好的圆面片来操作。

8、用小的刮板背，或者刀背，压出条痕，主要不要切断，只要压如图所示的部分就可以了，另外没有压的作为底部。

9、用筷子，夹到大约是圆片的外围中间，稍微用力。

10、把面团夹到一起，就形成了一个贝壳的形状了。这个力度也需要掌握好，不要太大力，把面团夹断。

11、2片一折，就形成了一个小贝壳了，把豆沙搓成小圆形的球，放到折的2片面团中间。或者把刚才切下来的边，搓成小圆球，放到中间。这样做的目的是让贝壳更加的饱满。

12、所有的都这制作，剩余的一些面团可以做成小的贝壳，做法和大的一样。放到蒸盘上。

13、放到温暖的地方，发酵大大约15倍大，冬天室温低的话，我们可以在蒸锅中放入一些热水，营造一个温暖的环境，把蒸笼到蒸锅发酵。

14、我用的是蒸烤箱，蒸大约18分钟即可，如果用蒸锅的话，冷水上锅，蒸18分钟，闷3-5分钟。

15、结束后，拿出，漂亮的紫薯贝壳馒头就制作完成了。是不是很可爱，颜值也很高呢，尤其是家中有小朋友的，一定喜欢吃。

小贴士1、配方中的糖可以让酵母更好地发挥作用，油的加入，面团会更加细腻。不过不是必须加。2、这个馒头采用了一次发酵的方法，所以面团做好后，就可以直接开始整形，整形好后再发酵。3、贝壳中，放入馅料，或者是用面团搓个小圆球放入，让贝壳馒头更有形，不塌。4、蒸馒头期间，不要揭锅盖，蒸的时间到了以后，最好焖一会再拿出。

面食的魅力就是在于，有多种多样的做法，今天分享的紫薯贝壳蛋糕，也可以同样的方法做南瓜贝壳，纯色贝壳，不知道大家学会了没有，学会了就做给家人吃吧，颜值高又美味。

烙春饼的做法，特色面食烙春饼怎么做的图解教程

制作烫面面团要选用中筋面粉或高筋面粉，因为中筋和高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出的烫面不会粘腻稀烂，而是软中带韧。如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂。

第一步、准备好热水

制作烫面之前先要准备适量热水，水温可以是70到100度，具体要用多高的水温，以及具体要用多少热水，完全取决于食品本身的要求，这个没有办法制订统一的标准，只能留给你自己慢慢摸索了。

比如，我个人制作葱油饼烫面的时候，就喜欢用70到90度的热水，我认为这样烫面做出的葱油饼口感最好。

准备热水的方法可以多种多样，我个人喜欢将水放微波炉里加热，加热到杯壁上有小气泡出现为止，此时的水温刚好的70到90度之间。

第二步、浇入热水并搅拌均匀

把选好的中筋面粉或高筋面粉倒入和面盆中（面粉量少的时候可以用大碗），然后一手拿筷子，一手端着热水，将热水慢慢地浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌面粉，让面粉和热水形成均匀的面絮。

当你感觉到面絮中的含水量刚刚好的时候，停止浇水，让面絮稍微冷却一会，等它不怎么烫手的时候再开始揉制。

全部使用热水和制的烫面，称为全烫面。但是，有些时候为了改善烫面的口感，增加烫面的筋度和韧性，会先用少量热水烫面，拌成面絮，然后再浇入适量冷水拌匀，最后揉成面团，这种烫面称为半烫面。

制作半烫面还有另外一种方法，就是分别用热水和冷水和出两块面团，再将热水面团和冷水面团放在一起揉匀，这种半烫面的制作方法也比较常用。

第三步、开始揉制面团

等面絮变得不太烫手的时候，如下图所示，将面絮倒在面板上，用双手反复揉制成光滑均匀的面团就行了。当然，如果你是用和面盆搅拌的面絮，可以不用将面絮倒出来，直接在和面盆里进行这个步骤就行了。

第四步、醒发烫面

烫面面团揉至光滑以后，还要醒发20分钟左右。醒发期间为了防止面团表面的水分蒸发，你可以在和面盆上直接蒙一层保鲜膜。我比较喜欢将揉好的面团放在烘焙纸上（否则会粘在台面上），然后用一只大碗扣在面团上防止水份蒸发。

在面团醒发的时间里，你可以准备其它的配菜或调味料等等，面团醒发结束后就可以用来制作食品了。

多说两句：

烫面面团柔软，筋性较差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口，比较适合用来制作需要煎或烙的面食，比如锅贴、葱油饼或馅饼等等，另外也有蒸的，比如烫面蒸饺等。

十二属相做法花样面食100种，各种面食的做法大全 花样

1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；

2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；

3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。

小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

提起十二属相花样面食100种，大家都知道，有人问动物面食 花样大全，另外，还有人想问面食花样100种大全油炸，你知道这是怎么回事？其实搜索十二生肖面食各种，下面就一起来看看各种面食的大全 花样，希望能够帮助到大家！

十二属相花样面食100种

花样面食的将奶粉放入盆中，用温水冲开。加入少许猪油。加入面粉和发酵面团发酵1小时以上。擀成薄片撒上五香粉，盐，抹上玉米油。卷起来。切成若干份卷成花卷。水响上锅蒸15分钟左右热气腾腾的花卷出锅了装入盘中

面食十二生肖猪的

面塑12

面粉一斤

方法/步骤和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。

倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象

在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右；开始揉面，再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；蒸好后取出，蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上，象征吉祥如意。

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象形动物类的面食，带颜色的大多都是用时蔬汁，或者时蔬粉，和面的时候，蔬菜汁当水来用，+酵母粉，活成光滑面团，用少许猪油，揉成光滑面团，醒发至15倍大，在制作各种造型！

种花样面食的

卡通猪馒头：

准备用料：面粉、豆渣、酵母4g、奶粉适量、水、红曲粉适量

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1、豆渣放面包机中。

2、加水、酵母、奶粉、面粉开动面包机和面程序。

3、面团发酵至二倍大小。

4、分成等分相同的剂子并揉圆。

5、取一块面团，撒上点红曲粉揉进面团中。

6、使之变红。

7、取一小粒搓圆按扁先粘上馒头上做成猪鼻子。

8、取一小团搓圆按扁切开做成猪耳朵粘在馒头上。

9、最后取一点面搓成小粒状做成眼睛粘上去。

10、用牙签扎出鼻孔。

11、用牙签扎出眼睛。

12、这是成型后的小猪的样子。

13、继续醒发一会。

14、上蒸笼蒸18分钟即可。

15、蒸好了立即从锅中取出。

十二属相花样面食种：面食花样种大全油炸

讲到面点，大家应该都了解，有朋友问花样面点的种，还有人问花样油炸面食大全带图解，这到底是咋回事？其实酒店面点品种及呢，下面我就会给大家带来炸花样面点的种，供大家参考!

炸花样面点的种

主料：面粉黑芝麻,豆沙,广味香肠花式小馒头的：

1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；

2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可。

面点的种的作品目录：

1、面粉基础知识

2、豆沙软角

3、萝卜糕

4、爽口马蹄糕

5、蛋挞

6、酥皮包

7、莲蓉包

8、红烧牛腩面

9、云吞面

10、鱼蛋米粉

11、水晶虾饺

12、潮州鱼皮饺

13、炸春卷

14、葱油花卷

15、芝麻煎堆

16、潮州韭菜饼

17、雷州田艾饼

18、咸水角

19、叉烧包

20、椰汁红豆糕

以上就是与各种面食的大全 花样相关内容，是关于动物面食 花样大全的分享。看完十二属相花样面食100种后，希望这对大家有所帮助！