1、材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。
4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
桂花糕怎么做法 桂花糕的简单做法
桂花糕的做法步骤
桂花糕美味的清凉的糕点，拥有很好的降火效用哦。下面我给大家介绍桂花糕的`做法步骤，赶紧来看看吧!
桂花糕的做法步骤
主料：
水磨糯米粉(200克) 澄粉(50克) 新鲜桂花(30克) 白糖(70克) 玉米油(40克)
桂花糕的做法步骤:
1.摘取无污染的桂花(最好开放2天的桂花)
2.挑去花梗、花蒂，留取30克左右。
3.碗中倒入清水洒上10克盐搅散，把桂花浸泡几分钟，去除苦味。
4.几分钟后把桂花从碗中捞出，并轻轻捏干水分，备用，
5.取250克左右的温水，倒入70克的白糖，用手动打蛋器把白糖搅化，
6.加入200克水磨粉、50克澄粉搅拌，
7.倒入40克玉米油，继续搅拌至无颗粒状，
8.放入备好的桂花，再次搅几下，使油、桂花和面糊完全融合，
9.取8寸批萨一个，(如有方的盘子会更好便于熟后切块)并在盘底抹上一层薄薄的油，
10.把面糊倒入批萨盘，并盖上保鲜膜，防止蒸汽水滴入，
11.凉水下锅蒸上25分钟，关火后再焖上几分钟就可以了，
12.蒸熟的桂花糕，金灿灿的是不是很有食欲呢?
13.切块、摆盘、拍照。
小贴士：
蒸桂花糕时不要中途打开锅盖，一定要一次蒸熟;
桂花糕要凉时切，切时可在刀上沾些凉开水，防止粘连。
1、食材：糯米粉150克，小麦淀粉80克，水200克，砂糖80克，油40克，糖桂花20克。
2、先把全部材料准备好。
3、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。
4、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。
5、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。
6、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。
7、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。
8、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。
9、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报