怎样炒榛子简单的方法

怎样炒榛子简单的方法

　怎样炒榛子简单的方法，榛子是我们生活中常见的一种食物，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些榛子带回家去吃，下面为大家分享怎样炒榛子简单的方法。

怎样炒榛子简单的方法1

　 食材

　榛子 适量

　凉水、油 适量

　 方法/步骤

　需要准备以下材料。

　首先将榛子用凉水浸泡一小时。

　最后起锅烧油油热放榛子，转小火不断翻炒防止炒糊。

　炒至黑亮可以剥开尝。

　这样一份营养美味的家常炒榛子就做好啦。

怎样炒榛子简单的方法2

　1、备干净的细河沙，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，按体积计算为1：1。

　2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。

　3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。

　用此法炒制的榛子，外表干净，色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香，味更浓。炒制前后，榛子重量不变。

　 挑选事项

　榛子富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E，多种氨基酸，以及钙、磷铁等多种微量元素。东林榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。

　榛子挑选小奥秘：

　一挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

　二挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

　三挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

　四挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

怎样炒榛子简单的方法3

　 第一步：

　选榛子的时候尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的，首先我们要把准备炒的榛子进行挑选然后把有霉变不好的挑出来然后全部放到盘子里。

　 第二步：

　接着把选好的榛子放到炒锅里，等到锅底稍稍加热后选用厚底的炒锅点火，然后我们在上面放入准备好要炒的'榛子进行小火慢炒，如果担心榛子容易炒糊了，可以多进行翻炒几次，如果会颠勺的朋友可以试着颠颠勺。

　 第三步：

　为了让每个榛子都开口据需要榛子都受热均匀，在整个炒榛子的过程中不停用铲子翻炒，经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声，这时候就证明锅烧的很热了，我们需要注意不要碰到锅从而烫伤手。

　 第四步：

　紧接着随着温度的持续上升还能闻到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒几下关火就完成了。

新鲜榛子直接剥壳食用即可。

榛仁营养丰富，含多种营养素，榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等。榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。

扩展资料：

吃榛子的功效：

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

百度百科-榛子

凤凰网-榛子降压又降脂