蒜苗可以和哪些菜炒在一起好吃

1、生猪肉

蒜黄和生猪肉配搭在一起烧菜非常美味，生猪肉在炮制全过程中会释放出来一定的植物油脂，而蒜黄在消化吸收生猪肉的植物油脂之后，口味会越来越更为细嫩，以蒜黄和生猪肉为关键原材料，炒成的蒜苗回锅肉便是许多 地域最火爆的经典特色美食。

2、生鸡蛋

蒜黄配搭生鸡蛋，烧菜也非常美味，炒好之后的蒜苗炒鸡蛋，不光黄绿色两色，颜色诱惑，并且口味特别好，在做蒜苗炒鸡蛋时，能够 把生鸡蛋提早炒出小块，再把蒜黄切割成段状下锅炒软，随后把炒好的生鸡蛋放进锅中炒匀就能起锅服用。

3、豆腐干

蒜黄和豆腐干也是一对理想化搭挡，她们配搭在一起烧菜吃，味道也特别好，在炒的情况下需要提早把蒜黄切割成段状豆腐干，用冷水洗一下，切割成条，再用开水焯烫，一会儿，取下控掉水份，随后按自身的需要，把他们下锅烹饪，炒过之后加小量味精提鲜，会让炒好的蒜黄口味特别好。

4、咸肉

蒜黄和咸肉放到一起烧菜吃，味道也特别好。咸肉有一种与众不同的香味，在炮制之前应当先把它下锅蒸十分钟，取下之后切割成块状，随后在炒菜锅中加点油，把腊肉炒到全透明状，再把蒜黄下锅一起炒，那样炒好的蒜苗炒腊肉颜色好看有与众不同蜡肉香味，味儿特别好。

蒜黄的营养成分

1、一般的人必须适当吃蒜黄。由于蒜黄中带有丰富多彩的维他命C和丰富多彩的蛋白，这种物质成份假如常常服用能够 为人体补充每天所需营养成分，进而推动身心健康。

2、蒜黄和蒜头一样，带有很多营养元素，这种物质成份可以具有和蒜头类似的健康保健作用。流感季节是较为合适吃蒜黄的，由于蒜黄中带有很多辣素，这类营养元素有较强的除菌工作能力，能对病菌具有非常好的消灭功效，进而预防感冒。大蒜苗中还带有一些物质成份，这种物质成份可以避免创口感染、医治感染病症和除虫的作用。

3、蒜黄中带有很多含铜高，这种营养元素是身体必不可少的，因此多服用蒜黄，可以推动骨骼生长发育，改善皮肤，推动头发的生长，还对人脑和肝脏有非常好的功效。

炒蒜苗的步骤：

主料：蒜苗400克、猪肉少许。

辅料：盐少许、生抽1勺、花生油1勺、葱少许、姜少许。

1、把青蒜苗摘洗干净，用水仔细的清洗。

2、把蒜苗斜刀切成段，这样切可以让蒜苗充分的入味。

3、锅里烧干，倒入花生油，放入葱姜爆香，倒入肉丝煸炒均匀，炒倒发白的时候，倒入一勺生抽烹一下。

4、倒入蒜苗段继续煸炒。

5、翻炒均匀，把蒜苗炒到断生即可。

6、最后加入适量的盐来调味，翻炒均匀，立刻关火。

7、出锅。