口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单，做法解分享

食材用料

裸斑一条

葱，姜，生抽，盐，香菜适量

清蒸裸斑的做法

清蒸裸斑的做法图解11.裸斑一条

清蒸裸斑的做法图解22.鱼切口抹点盐和白酒，再往切了小口的鱼里面塞上葱姜

清蒸裸斑的做法图解33.锅里放水烧开然后把鱼上锅蒸 按照一斤鱼蒸十分钟计算，比如一斤一两就蒸十一分钟以此类推，大伙烧开后改为中火蒸

清蒸裸斑的做法图解44.蒸够时间关火，过十分钟以后捡去葱姜，把鱼放在盘子里面，香菜切段，葱切丝放在鱼上淋上生抽

清蒸裸斑的做法图解55.最后再把烧开的热油淋在鱼上

口感惊人的清蒸裸斑怎么做好吃又简单，做

5 裸斑鱼的食用方式

1.炖食

准备裸斑鱼、色拉油、盐、生姜、香葱，先把鲫鱼处理好洗净待用，然后往锅内倒色拉油，油8成热时下鱼快速煎黄，再往锅内倒开水，下葱段和姜片，大火烧开，然后转中火炖至汤浓色白，加食盐调味即可出锅。

6 裸斑鱼的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：过敏忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

食材主料

裸斑鱼

1条?辅料

蒸鱼豉油

适量

料酒

适量

姜

1块

葱

1根

蒜

25克

花椒

8克

猪油

适量

盐

适量步骤

1.裸斑鱼一条，我选择勒是一斤4两的鱼，买的时候你可以叫杀鱼师傅，把鱼被上划几刀，这样在码料是充分入味。

2.加加蒸鱼豉油，我买的小瓶想着平时不怎么用，

3.料酒，

4.以上这些调料，葱切段，姜切片，花椒粒，蒜切片以备用

5.将料酒淋至鱼身，鱼腹，去腥

6.准备盐，

7.猪油

8.将花椒塞入鱼腹

9.将刚刚切好的姜片，葱段，花椒粒， ?最后在塞一小坨猪油进去，让鱼更香，用四川话说就是有油气

10.弄好以后将鱼身抹盐均匀，视鱼大小定盐量。

11.倒入蒸鱼豉油，

12.上锅大火整十五分钟左右

13.热热的，没有一点腥，沾点蒸鱼豉油，好吃

小贴士先把鱼码料入味，需要七八分钟，也样鱼才能入味