又到了吃粽子的季节，超市里的粽子总是太甜而且有太多添加剂，何不自己包粽子呢？既有乐趣又健康美味。
用料：
糯米（要比其他豆子多）
粽叶
蜜枣
各种豆子
棉绳
制作方法：
1.准备好所有材料，豆子和糯米需要浸泡5个小时以上，粽叶也需要洗干净
2.取两张粽叶，毛面相对，折出一个漏斗状
3.放一些糯米，放上各种豆子，你喜欢的都可以，红豆，绿豆，黑米，花生等等
4.再放一些糯米，不要超过粽叶的高度
5.把粽叶顺着三角形粽子包起来（最后去搜索一下视频，会看的比较清楚）
6.绳子扎紧，没有特别的手法将就，就扎紧，不要露出米来就行了。
7.一会就包了一盆
8.将包好的粽子放入高压锅内，加入冷水，水要高过粽子，高压锅唧唧唧之后，再用小火再煮60-90分钟
9.时间到了，拿出来稍微晾凉就可以吃了。
10.粽子出锅，粽香四溢，大家试试看吧，真的很简单。
注意：喜欢甜棕的可以放适量糖在糯米内搅匀，其实不放糖也已经很甜了。因为有红枣啊。
怎样包粽子才好吃
食材明细
糯米看个人情况
蜜枣甜食
绿豆清淡味
粽子叶适量
棕绳适量
白碱半勺
原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
包粽子的做法步骤
1
材料:糯米（看个人情况下多下少）粽子叶棕绳蜜枣白碱
2
用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净
3
将蜜枣对半切，你自己吃的话，可以为了多吃，不切，但是不切的话，因为去核后，中间空心就不能包更多的米了
4
就是包粽子了，这包粽子呀花样很多，有尖的也有扁的，趁泡米空档，我来叫你们包尖的和扁的两种（温馨提醒:绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子，很多人因为找不到或者贪图方便，用塑料绳，我不建议这样，高温煮粽子的时候，往往会让绳子分解一些有毒的物质，就像你用开水烫塑料瓶，有异味对吧）
5
尖端粽子：将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠（此处注意一个技巧，最好固定叶尾，用右手转动叶头，这样枝干比较硬的头就在里面，这样绑的更结实）
6
装好米后 将叶子压下绑好即可
7
成品一个，下面教大家，扁式粽子
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花样儿:扁式粽子：固定叶头，旋转叶尾，叶头叶尾重叠，在这里我们就可以发现，扁式的仅仅只用旋转90度重叠，而尖端时的是需要180重叠的，装好米之后，只用将叶子盖好，不侧漏即可绑好
9
大火开始煮，因为之前用白碱泡过米，所以现在开水里面加白碱的话不宜过多，水变黄了就行，多了会苦涩，适宜的话，会很香的，半个小时，中途可以用筷子搅动一下
10
起锅的，没有散掉喔
11
嘿嘿，美食与你同在，天天好心情
小窍门
白碱要加，适量
糯米需浸泡，为了煮的更烂
4/6分步阅读
第一步：猪肉洗净，切成大块，放入少许盐、少许味精、适量酱油、适量干辣椒面（口味看个人习惯控制就行，我们家都爱吃辣，会多放辣椒），搅拌均匀，放在一旁备用
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第二步：将提前浸泡半天的糯米，沥去水分，放入适量盐、适量酱油进行调味，再放一点碱（据说是会更好吃呦！）
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第三步：同样将提前浸泡半天的粽叶，取出，用刷子刷洗干净，准备开始包粽子了，那么怎样才能包出好看的四角粽子呢？
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第四步：将粽叶对折，卷成圆锥，注意底部稍微重合，避免留缝，放入一层糯米垫底，再分别加入两块肉、两个板栗、一个蜜枣，塞紧后表面再铺一层糯米，不要担心糯米少了，这样做出来的粽子最好吃了，相信我
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第五步：将上方多余的粽叶向下盖严，尾部再向一边折，一个粽子的形状就出来了，拿草绳，一手固定，一手开始从底部缠好绑紧打结，一般都要绑三至四圈，这样粽子才牢固，不容易漏缝
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第六步：按如上步骤将粽子全部包好之后，将粽子放入锅中，加水，以漫过粽子为准，这样就可以开始煮粽子了，一般大火将水煮开后转小火煮2小时即可，赶紧试试吧！
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