水产品尤其是鱼的肉质细嫩容易咀嚼消化和吸收消化率能达到多少

87%到98%。从营养学的角度来说，水产品尤其是鱼的肉质细嫩，容易咀嚼、消化和吸收，消化率为87%到98%，非常适合于老人、儿童和消化功能减退的病人食用。水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。

毕业于华中农业大学水产专业的研究生可以考虑前往武汉水生动物研究所工作。武汉水生动物研究所是国内水生生物科研单位之一，致力于水产养殖、水产资源保护、水生态环境保护等方面的研究。研究所拥有完善的科研条件、优秀的科研团队和广阔的发展前景。对于毕业生而言，如果能够在该研究所找到相关的职位，可以获得良好的职业发展机会，同时也能够为保护水生生物资源和推动水产养殖行业的发展做出贡献。