在古人眼里，牛肉比猪肉好吃吗？

这个，貌似我也很喜欢吃牛肉的啊。

至于《水浒传》里的原因

1、据说作者是 施耐庵 是回族人，不吃猪肉

2、据说作者认为吃牛肉比猪肉有气概，不是一般人能吃的（古代平民吃牛肉是犯法的，禁止杀牛吃肉，只有有身份的人有办法买到牛肉）

3、据说作者认为 牛肉 有韧性，不像猪肉那么多油，外形、颜色和人的吃相比吃猪肉好看

4、据说牛肉伴酒比较好吃