水产养殖学专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。
水产养殖学专业比较好的大学有：中国海洋大学、华中农业大学、上海海洋大学、宁波大学、集美大学、广东海洋大学、大连海洋大学。以下是开设水产养殖学专业的大学名单：
序号学校名称学校所在地
1安徽农业大学安徽
2中国农业大学北京市
3福建农林大学福建
4集美大学福建
5甘肃农业大学甘肃
6华南农业大学广东
7广东海洋大学广东
8佛山科学技术学院广东
9仲恺农业工程学院广东
10广西大学广西
11钦州学院广西
12铜仁学院贵州
13海南大学海南
14河北农业大学河北
15河北科技师范学院河北
16河南农业大学河南
17河南师范大学河南
18信阳农林学院河南
19东北农业大学黑龙江
20华中农业大学湖北
21长江大学湖北
22武汉工业学院湖北
23湖南农业大学湖南
24湖南文理学院湖南
25吉林农业大学吉林
26扬州大学江苏
27南京农业大学江苏
28南昌大学江西
29江西农业大学江西
30沈阳农业大学辽宁
31大连海洋大学辽宁
32内蒙古农业大学内蒙古
33内蒙古民族大学内蒙古
34中国海洋大学山东
35烟台大学山东
36山东农业大学山东
37青岛农业大学山东
38鲁东大学山东
39山西农业大学山西
40西北农林科技大学陕西
41四川农业大学四川
42西昌学院四川
43内江师范学院四川
44天津农学院天津市
45塔里木大学新疆
46云南农业大学云南
47宁波大学浙江
48浙江海洋学院浙江
49湖州师范学院浙江
50西南大学(荣昌校区)重庆市
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