忆苦思甜榆钱饭
1，榆钱从枝头勒下来，要用水好好泡一下，因为没有什么农药在上面，所以还是比较安全卫生的。泡的时候可以放一点盐。
2，洗好的榆钱加入大约同样分量的面粉，我用的就是白面，其实用玉米面，杂面等等都可以的。面粉和榆钱加一点水充分搅拌，加入一些盐。放在火上蒸熟就可以了。浇上蒜泥和香油，醋，那味道真是美啊。
3，当年穷苦人的救命饭，如今却成了人间美味，这就是榆钱饭。
榆钱炒蛋的做法
前段时间采的榆钱做了顿馋极了的榆钱饭还剩下了一些，本想包饺子吃份量又不多，突然想到炒鸡蛋吃不知味道怎么样，微博上曾流传过一句话，说鸡蛋是DANG妇，和谁在一起都很快乐，这话虽然说的挺粗，但也是这个理，不管中餐还是西点，都少不了鸡蛋的身影，做成甜的咸的味道都适合，我家餐桌上最常吃的菜就是某某炒蛋，某某炒肉。
都说春天人容易困，但是我这几天不知怎么了，每天很晚才睡，躺在床上就是睡不着呢。查了下说榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。
1.将榆钱摘洗干净
2.将鸡蛋打入洗净的榆钱中
3.将鸡蛋搅散，放入食盐调味
4.锅烧热后倒油，放入蛋液
5.大火将蛋液炒至结块变熟
6.装盘即可
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