怎样向地藏菩萨求子

按照此文求子--孕育，孩子绝对不一般

之前发过两篇求子和孕育的博文，两篇文章重点突出的是我怎样求子的，以及孩子孕育期间自己怎么给孩子培福，段师兄说要我再补一下孕期基本不吃肉怎么保证营养的文章。（我不是素食者，孕期主要是一吃荤就吐，基本持续到生，但是吃素却不会吐，我不刻意杀生，也不会买活物来杀）。这事一直惦记着，前段时间公司有事耽搁了，现在空了赶紧补上，我又加了一些求子注意事项，我写的是几个要好的素食师兄提供的，我基本上是按他们给我的方法给孕期增加营养的。我会一一注明出处。

我有一本素宝宝的书籍，我是按上面方法求子及孕育的。我BABY已经八个月了，我抱出去大家都会说这样一句话：这孩子长得这么好，这孩子长得喜庆（眉毛弯弯，像在笑）。 （看雪客注：因为格式问题，我没法将照片发到博客来）

以下转载静莲师兄的博文（我整理了一下）：

1、求子备孕篇

优生禁忌

据2006年调查数据推算，全国各类残疾人总数为8296万人，残疾人占全国总人口的比例为6.34％。

这是一个惊人的数字，我们不得不从人与自然的和谐方面去找原因。

(素女经)中记载：“雷电风雨，天空昏暗，震天动地，日月无华，男女交合择子，生子狂颠，或有盲聋哑，或心意不安，或常喜、惊、恐、悲、忧、不乐。”

凡求子者，最好夫妇订约，断欲半年，以培子之先天。 待妇天癸（月经）尽后一交，必定受孕。天癸未尽，切不可交，交必停经，致成带病，颇有危险。又须吉日良夜，天气清明。大风大雨，雷电震闪，亟宜切戒。《礼记》月令记载：仲春（农历二月）、先雷三日（春分前三天），雷将发声，有不戒其容止者，生子不备，必有凶灾。所以说（素女经）中记载的现象是有一定道理的。还有一些时空也不宜交合择子。

1、农历的每月初1、初7、初8、15、16、22、23和最后一天（都以农历计算），这些日子是天地以合阴阳，男女交合损气，若在这些天交合择子，日后所生子女可能会因各种原因致残。自己生日、父母生日和祭日、佛诞日、灯前月下、粗风暴雨，如立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至等节气当天及前后最好不要交合择子，因为这时天地之间的磁场不是太强就是太弱，一定要慎重。

2、雷风、天地感动以合阴阳，血脉涌，交合择子，日后所生子女必常生痈肿。

3、新饮酒、饱食，谷气未行，腹中胀满，小便白浊，交合择子，日后所生子女，必癫狂。

4、刚小便完精气竭，经脉不通，交合择子，日后所生子女性情阴森不善。也不可忍大小便交合。

5、劳倦重担，志气未安，筋酸腰痛，交合择子，日后所生子女或夭折或残。交媾之际女子必仰卧，

否则可能导致孩子哑巴或原胎带病。

6、新沐浴，发肤未干，令人短气，交合择子，日后所生子女有残。

7、盛怒之后，经脉痛，当合不合，交合择子，日后所生子女有内伤。

据《农历五月养生经》说五月初五、初六、初七、十五、十六、十七、二十五、二十六、二十七为九毒日，还有十四日也不可。此十天夫妻禁止同房，更不能要孩子。此月如能全月不同房，对身心都有好处。另外，有病在身不可交合择子，也不可晚上时间过晚或熬夜要孩子，避开以上禁忌日和注意事项，怀孕后，夫妻断房事，直到哺乳期结束，所生儿女，必定身心强健，福寿绵长。

原因是：孕后交一次，胎毒重一次，胞衣厚一次，生产难一次。孕久若交，或致堕胎，及与伤胎。所以孕期及哺乳期都避免夫妻同房。哺乳期同房此为*乳。孕期不要生气，小则孩子出生后多病，大则保不住胎儿。哺乳期也不能生气，生气的奶水是有毒的。大家可以在网上搜索江本胜博士的水结晶实验，我们人体百分之70都是水，把生气的奶水给孩子喝，

等于是给孩子喝毒奶，大怒之后给孩子喂奶，孩子很可能就一命呜呼了，美国就发生过一起这样的事情。

在孕期行住坐卧均取其正，口不出恶言，目不视恶色，耳不听*声邪言恶语，心不存恶念，保胎教则，行善积德，敦伦尽分，生人形容端正，才智过人矣。

礼念观世音菩萨求子疏文

伏以观音大士，誓愿洪深，法界有情，等蒙摄受。善根未种未熟未脱者，令其即种即熟即脱。应以何身得度者，即现何身而为说法。良由大士无心，以众生之心为心；大士无念，以众生之念为念。故得慈起无缘，悲运同体。如皓月之普印千江，若阳春之遍育万卉。遍尘刹感，遍尘刹应，无求不遂，有愿皆从也。

弟子某某同室人某某痛世道之危岌，愍人心之陷溺，愈趋愈下，了无底止。仰冀大士赐我福德智慧之子，以期将来穷则独善，以倡导于一乡；达则兼善，挽狂澜于既倒。

特立三约，以为先容：一、保身节欲；二、敦伦积德；三、胎幼善教。

勉行此三，以期无负大士之洪慈也。又祈四海内外，一切同人，咸息恶心，咸发善念；咸生福德智慧之子，咸体普覆并载之仁。视邻邦如手足，以天下为一家。互相维持，不相侵暴。以期上慰乾父坤母之洪恩，下符与天地并称三才之人名。转大乱为大治，普天同庆；畅佛化于两间，万国咸宁。唯愿菩萨，普施无畏，愍我愚诚，满我所愿。

某某年某月某日 弟子某某百拜上呈

2、孕育篇

因缘非常复杂，佛将这些复杂的因缘归类，结归四大类，这就是经上常讲的报恩、报怨、讨债、还债，所以它聚集成为一家人。父子兄弟姊妹，总离不开这个关系，宿世的因缘这才变成一家人，谚语里面常说，‘不是冤家不聚头’，这话很有道理。可是觉悟之后，你的一家人就变成法眷属，这个好，无比的殊胜。不觉悟，这一家人是恩怨辗转相报的一个场合，那真是叫苦不堪言。毕竟报恩的少、报怨的多，还债的少、讨债的多，所以世间人的一生，所谓是不如意事常八九，这是我们亲身经历亲眼所见的事实。

怀孕期间，最好父母二人都能每天至少读三遍地藏经回向给孩子的冤亲债主历代宗亲离苦得乐往生净土。对于孩子来说，容易改变命运的阶段就是在怀孕期间，争取在它没长成这段时间就帮它把业消除。出生以后就固定了，就要他自己靠佛法来做，大量的行善放生来修行了，难度大。在怀孕期间改变命运是较容易的。同样，人去世后49天内改变命运也是较容易的。所以建议在怀孕期间，父母双方多为孩子读诵地藏经。出生后，就不用回向给孩子，（有时按照个人情况而定）回向给自己的冤亲债主历代宗亲就可以。

怀孕期食谱：

早餐：

1.五谷粥

做法：黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮，每样一小把。黄豆一定要少量，怀孕期间不要吃太多，不然会导致乳房肿痛。薏仁米是好东西，但怀孕期间不要吃，据说会引发流产。吃晚餐时把五谷泡上，睡觉前放进电沙煲里用文火去煮，到第二天早上起来就能喝了。

2.小米粥

做法：小米，红枣五、六粒，党参少量、黄芪小量。这几样放在一起，做火煮烂煮稠就可以喝了。在起锅前十分钟，可以加一把枸杞子进去。这个粥补气补血。

3.五谷豆浆

做法：五谷豆浆就是五谷粥的料同样泡发后，放到豆浆机里去做成豆浆就可以了。现在的豆浆机也很方便，有的豆浆机上写明，不用泡发

4.红豆花生粥

做法：红豆、黑米、红皮花生。这三样是非常补血的食品，孕妇可以多吃，一定要是红皮花生，效果才好。

5．蔬菜面

做法：菌菇，波菜，西红柿，豆腐，面条。所几样蔬菜洗净切好，波菜先单独过一下水，然后放在一起倒入锅中炒熟。面条单独用水煮熟盛到碗里，蔬菜炒好后浇在面条上拌着吃就可以了。这个蔬菜面里的蔬菜，可以搭配不同的菜。菌类是好东西，一定要常吃。

6.五谷丰登

做法：新鲜花生、马蹄、铁棍山药（没有铁棍山药一般的山药也行）、红薯或紫薯、新鲜玉米，新鲜带壳的花生洗干净，马蹄洗干净不用去皮，山药洗净不用去皮，和薯类、玉米一起切段，全部放在蒸锅里蒸，一般蒸上二十分钟肯定熟了。吃的时候马蹄才去皮吃，铁棍山药不要去皮带皮吃，据说营养都在皮和须须上。这个不仅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐当主食吃。

上面几样早餐，尤其是五谷粥和五谷豆浆，是我长期吃的，因为素食，植物蛋白质的摄入非常重要。如果担心蛋白质会摄入不够，可以买食用酵母粉来补充。我在怀孕期间并没补充酵母粉，在哺乳期才做补充。另外，在喝粥时，一定要加核桃粉和黑芝麻粉，这两样东西买磨成粉的比较好吸收，多吃这两样东西可以促进胎儿的大脑发育，以及让宝宝的头发长得又黑又亮。我在怀孕期间就吃了很多，加上红皮花生，我女儿的头发就是最好的证明，出生时特别的黑和长。

早餐一定要要九点前吃完。早上七点—九点是肠道吸收营养的最好时间。不过养生中医也建议，在太阳出来后再食用早餐，有利于化食

午餐和晚餐：

这两餐的重点就是五色菜。五色菜指的就是五种颜色的菜，红、白、黑、绿、黄。比如，红色的红萝卜、西红柿、红菜椒等，白色的花菜、白萝卜、豆腐、茭白、芋头或芋艿、芥兰等，黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷兰，绿色的西兰花、芹菜、青菜、绿菜椒、豆角、海带，**的土豆、黄菜椒、腐竹、玉米、黄花菜等。不同颜色的菜，对身体的功能有所不同。按颜色来搭配菜，是最简单的方法，大家选当季的买来做就可以了。吃素要想不

缺营养，重点就是不挑食、不偏食，一定要什么都吃。大家根据这个基础自己来调配就可以了，吃够品种和数量了，就不会缺营养。

举例一：五色菜：红萝卜，黑木耳，芹菜，玉米粒，豆腐干。做法：红萝卜去皮切片，木耳泡发滤干水，红萝卜用高温炒熟（红萝卜的营养一定要在高温下才能发挥），依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干，炒熟后加盐起锅就可以了。五色菜可以任意搭配，我只是举了一个例子而已，五色菜是我每餐的必备菜。芹菜和紫菜这两样要常吃，补钙补铁好。芹菜的纤维也可以预防怀孕期的便秘。素菜的重点是搭配，下面是我一些常吃的菜的搭配举例给大家，做法都很简单，基本上以小炒为主。

举例二：

1.紫菜西红柿汤：紫菜+西红柿，西红柿切片炒熟后放水，煮开后把紫菜放进去再煮开就可以了。

2.芹菜豆腐干：芹菜+豆腐干

3、南瓜蘑菇：小南瓜挖空清蒸，蘑菇炒后盛在小南瓜里。（蘑菇不要单一，什么菌类都放在一起。）

4.茭白菜椒：茭白+红菜椒+绿菜椒

5.芹菜炒木耳：芹菜+黑木耳+红绿黄菜椒

6.凉拌芹菜白萝卜：芹菜+白萝卜，白萝卜切丝，芹菜过水煮一下，和白萝卜丝一起放盐腌掉水分拧干，加点酱油和辣椒粉香油调味就可以了。

7、黑木耳海带：黑木耳和海带用水煮熟，捞起滤干水份，放香油盐醋酱油等调味。

下面这些有比较详细的菜谱，也是平常我们家会做的菜

在网上大家也可以找到很多素食菜谱。推荐给大家的这几个是我在网上找的比较家常的，材料比较好买好找，我们做菜的原则就是要方便简单不浪费，这几个是我常吃的：

番茄炒豆腐：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。做法：番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，毛豆洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒，最后加入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

香菇煸芹菜原料：香菇，芹菜，盐适量、素蚝油 步骤：香菇切片，芹菜斜着切片。将芹菜用开水焯一下取出备用。锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，并加入少许糖、盐。放入芹菜片略翻炒即可。

白灼芥兰

做法：先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝备用。把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。炒锅放少许花生油烧热，放姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。将汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

丝瓜毛豆汤

原料：丝瓜，鲜毛豆仁，素鸡精少许做法：鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可。特点：丝瓜全身都是宝，其有“美人水”之称，使皮肤洁白、细嫩，故有美容功效，是女士的心头好；同样，解毒消暑、营养丰富又适于他人。毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配，爽口健康。

冬瓜金针菇汤

原料：冬瓜，金针菇，裙带菜（或紫菜）素鸡精（素高汤）做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净，锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入素高汤，加入冬瓜、金针菇、裙带菜，煮约15分钟即可。

香椿拌豆腐的做法

材料：香椿、豆腐、盐、香油做法：烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。

冲菜炒毛豆

材料：芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉（可以是素鸡精、蘑菇精）、白糖适量。做法：将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、（或放入开水中焯一下取出切碎），毛豆煮熟备用；坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会；加入煮熟的毛豆仁，（亦可加入炒熟后的香菇丝，红椒丝、颜色会更好看。）撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘，即可。

茭白炒马蹄

材料：马蹄、茭白、小红椒、适量。 调料：植物油、盐、蘑菇精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。做法：将马蹄洗净去皮切丁；茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。 起锅点火倒油，油热放入葱、姜末、煸出香味。 再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐，加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。

健康芋艿球

原料：奉化芋艿头、芝麻油、少少少少许的老干妈。制作：将芋艿头削皮，切成小粒（大小没有关系，觉得小一点容易熟），切碎的芋艿上锅隔水蒸。将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。搓成汤圆大小，放入盘中，如果冷了可以再放上去蒸二分钟。上火蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入姜片爆香，之后放些盐、少少许的老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

西葫芦饼

原料：面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、蘑菇精、水。做法： 盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、蘑菇精； 嫩西葫芦洗净擦干，切成丝；胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量水。 直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

红糖“煎”苹果

材料： 苹果1-2个，红糖2汤匙，水1汤匙做法： 锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融。放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子就可盛起食用（这个甜品女性在生理期后可以吃。）

素妈们，在吃这些素食时，可以买三样油回来，橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。有条件的，可以用橄榄油来炒菜，没有条件的，这三样油轮番用来拌在一个菜里吃或是放在粥里喝下去，对身体是特别好的。等宝宝出生后，如果是母乳喂养，这三样更不要断，你吃了就是孩子吃了。等孩子可以吃辅食的时候，也轮番在他们的辅食里加上一、二滴给孩子吃。

月子期间的食谱和平常差不多，要多注意的就是补充汤汤水水！

另外，孕期吃水果要注意，水果也分温热寒凉平，热性和凉性不吃。孩子的哺食，说容易也难，说难也容易，因为有个孩子的体质问题。孩子的体质完全妈决于父母，尤其是在怀孕期母亲的饮食和健康。比如我女儿是内热体质，原因就是我和孩子爸以前都是爱熬夜的人。熬夜伤肝，孩子就变成内热体质了，很容易上火便秘，在饮食上更要注意了。另外，父母念诵《地藏经》回向给胎儿非常的重要，可以帮助孩子消除先天的业障，消除孩子潜在不健康因子。

本文若有任何功德，全部回向给尽虚空遍法界一切众生，愿一切众生皆获得暂时安乐并究竟成佛。

南无阿弥陀佛

南无阿弥陀佛

南无阿弥陀佛

1、奉化芋头就是奉化芋艿头。　“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。　芋艿，原产于热带，据《奉化县志》记载，宋代已有种植，至今已有 700余年历史。奉化众多的沙壤土和剡江两边的冲积土，其适宜的土质条件和地下水位，解决了芋艿在生长过程中“既怕水、又怕旱”的矛盾。温湿的气候能促进芋艿的生长，秋季较大的昼夜温差，有利于母芋的膨大和养分的积累，因而使奉化芋艿头成为奉化的传统特产。奉化种植芋艿不但历史悠久，而且品种较多，规模较大。品种有红芋艿、乌脚基、黄粉基、香粳芋等；奉化芋艿头是红芋艿头的一种，主要分布于萧王庙、溪口、大桥、西坞等乡镇，目前已扩展到全市，种植面积达到2.5万亩，总产量6万吨。　奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。据枯力格氏研究测定，在新鲜的芋艿球茎中，水分占82.25%、脂肪占0.14%、蛋白质1.78%、无氮浸出物14.04%、粗纤维0.64%、灰分0.88%、加路里662；在干物质中，脂肪占0.8%、蛋白质10.18% 、无氮浸出物 80.32%、加路里3785。另据氨基酸测定，奉化芋艿头中含有 18 种氨基酸，其中11种氨基酸的含量超过0.5%，最高的天门冬氨酸含量达到1.445%（具体见附表）。奉化芋艿头特有的品质，使其享有“跑过三关六码头，要数奉化芋艿头”的美誉。1992年在中国首届农业博览会上，奉化芋艿头被评为优良产品。1996年，奉化市被国务院发展研究中心、中国农学会和《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。而今，奉化芋艿头已成为宴请的必备佳肴，鸭子芋艿、鸡汁芋艿、葫芦芋艿、黄鱼夹心芋艿等名闻遐迩。　2、奉化芋艿头的做法　菜谱名称奉化芋艿头　所属菜系宁波菜　菜谱功效防癌抗癌调理 消化不良 健脾开胃调理 养颜美容调理　制作材料　主料：芋头(600克)　辅料：火腿(25克) 虾米(25克) 鸡胸脯肉(25克) 鸡蛋黄糕(25克) 香菇（鲜）(25克) 鱼肚(25克) 豌豆(20克) 胡萝卜(15克) 樱桃(5克) 海参（水浸）(25克)　调料：小葱(10克) 黄酒(15克) 盐(5克) 味精(2克) 淀粉(蚕豆)(10克) 猪油（炼制）(30克)　制作工艺　1. 将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12 瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹片，使成莲花形；　2. 熟火腿切成指甲片；　3. 鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉切丁；　4. 香菇去蒂，洗净，切丁；　5. 鱼肚提前发好，洗净，切丁；　6. 胡萝卜洗净，切丁；　7. 海参、蛋黄糕均切成丁，待用；　8. 将芋头上蒸笼蒸约1 小时至酥熟；　9. 取出蒸熟的芋头放入汤盘中取出竹片，把每瓣芋头修匀，然后向四面扒开，使中心直立；　10. 炒锅置旺火上，舀入清汤200毫升，加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、豌豆，加黄酒、精盐，同烧；　11. 待烧沸后加味精和葱段，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油推匀，浇在芋头上，中心放上一颗红樱挑即成。　工艺提示　1. 泡发鱼肚：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用；　2. 泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味；　3. 奉化芋艿头，个大皮红，选0.5 公斤以上者，去皮改刀，蒸至烂熟，约需1小时左右，形整似莲花，造型优美；　4. 剖芋艿头时不要将每瓣芋头切断，以免影响造型的美观；　5. 蒸芋艿头时火要旺，蒸至酥熟；　6. 配料品种可根据实际情况作个别调正；　7. 切时要大小均匀，以便成熟一致，使成品的外观更美；　8. 芡汁要厚薄适宜。　菜品口感　口味：咸鲜味　芋艿酥糯，配料口味多样。　食谱营养　芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。　火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。　虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。　鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。　鸡蛋黄糕：鸡蛋黄糕的主要是由面粉、蛋黄、奶油等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食的糕点食品。　香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。　鱼肚：鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。　豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。　胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。　樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。　海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。　食谱相克　芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。　虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；　2. 不宜与猪肉同食，损精；　3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；　4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。　鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；　与芝麻、菊花同食易中毒；　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；　与芥末同食会上火。　胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。　樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。　历史文化　1. 奉化芋艿以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名，宁波地区流传着这么一句俗话：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，以示其见多识广，早在30年代，奉化芋艿就以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名中外。当地厨师善于运用这种土产，精工烹制多种口味的佳肴，吃腻了鱼肉荤菜，再尝尝这乡土风味，另有一番情趣；　2. 以芋艿头为主料制作的此菜，芋艿酥糯，配料口味多样，乡土风味浓郁，富有田园情趣，不少中外宾客都喜爱品尝这一风味。　健康提示　“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”这是宁波人表示见多识广的一句俗语。早在30 年代，奉化芋艿就以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名中外。当地厨师善于运用这种土产，精工烹制多种口味的佳肴，吃腻了鱼肉荤菜，再尝尝这乡土风味，另有一番情趣。　营养成分　·热量 (1086.66千卡)　·蛋白质 (40.85克)　·脂肪 (41.76克)　·碳水化合物 (143.36克)　·膳食纤维 (8.22克)　·维生素A (331.95微克)　·胡萝卜素 (1790.50微克)　·硫胺素 (0.60毫克)　·核黄素 (0.48毫克)　·尼克酸 (11.92毫克)　·维生素C (43.10毫克)　·维生素E (1510.85毫克)　·钙 (455.50毫克)　·磷 (646.83毫克)　·钠 (3878.69毫克)　·镁 (240.04毫克)　·铁 (11.81毫克)　·锌 (5.37毫克)　·硒 (35.78微克)　·铜 (2.99毫克)　·锰 (2.41毫克)　·钾 (2700.13毫克)　·碘 (0.18微克)　·胆固醇 (222.15毫克)