为什么荠菜农村人不爱吃，市场20元每斤遭“疯抢”，农民果园里随便挖？

现在农村人民的生活条件好了，食物、衣服、住房、交通和消费都有了很大改善。如果你住在农村的朋友家，基本每天都能吃到野菜，尤其是在过去相对贫穷的时候。随着生活条件变好，野菜不在是农村人的口粮，不会用来充饥了，而是进入城市人的餐桌，甚至价格也相对较高。

在农村，荠菜是一种大家都不陌生的野生蔬菜。然而，许多农村人哀叹荠菜可以进入城市的餐桌。更令他们惊讶的是，荠菜在城市里通常每公斤卖20元。

荠菜是一种全年都有供应的植物，它的味道有点苦，这点苦可以忽略不计。荠菜的生长取决于当地的气候。天气很冷的时候可能会少一些。许多人认为荠菜只有在春天才有。事实上，荠菜是春天长出新芽，秋冬时最好吃。

荠菜的药用价值也相对较高，它也有清火的作用。毕竟，农村地区的许多野菜几乎都有这样的药用价值，其真正的经济价值是食用。当荠菜被采摘并挖回来后，荠菜被切碎，然后加入鸡蛋或猪肉混合馅料，然后加入一些调味料。味道真的很美，尤其是初冬，吃一餐野菜饺子太好吃了。但是，荠菜一般不允许油炸吃，一方面数量少，另一方面会增加荠菜的苦味。

如今，由于荠菜的市场价格相对较高，许多农民也开始种植这种野生蔬菜，一年可以在温室中种植三季，平时管理相对简单。人工种植的荠菜通常颜色较暗，叶子较亮，味道可能较差。然而，尽管这种人工种植的荠菜在市场上很受欢迎，但其亩产量并不大，但其收入却相对较高。

此外，大家在采摘野菜时不要把荠菜从根部拔掉。许多人经常把它连根拔起以保持新鲜，留下的根不会发出新的荠菜。

蒲公英又叫做婆婆丁，是一种在乡野间常见的草本植物，也是我国传统的中药材，近些年来应其保健养生的作用而深受人们欢迎，但是有的人容易不了解它和荠菜有什么区别，那么蒲公英价格多少钱一斤？和荠菜有什么区别？

一、蒲公英价格多少钱一斤？

由于蒲公英是一种药食皆宜的植物，它既可作为新鲜蔬菜上市也可干制后作为药材上市，另外还可制成蒲公英茶在市面上极为畅销，因此蒲公英的价格不定，但在一般情况下蒲公英鲜菜价格一般在10元左右一斤，而蒲公英干制药材价格则一般是7-8元左右一斤，而蒲公英茶市场价格在35元一斤左右，当然不同的地区也略有差异，以上价格仅供参考。

二、蒲公英和荠菜有什么区别？

1、区别一：科属不同

蒲公英为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲、桔梗目、菊科、舌状花亚科、菊苣族、蒲公英属多年生的草本植物，而荠菜为植物界、被子植物门、十字花科、双子叶植物纲、白菜花目、十字花科、荠菜属一二年生的草本植物。

2、区别二：形态区别

蒲公英根圆锥状，表面呈棕褐色且皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛，头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期为4-10月，而荠菜的根为白色，植株高25-50厘米，茎直立有分枝，稍有分枝毛或单毛，基生叶丛生，挨地，呈莲座状，叶片卵形至长卵形，有羽状分裂，叶上有毛，叶缘有翼，叶柄较长，十字花冠，总状花序，短角果，倒卵状三角形或倒心状三角形，花果期4-6月，开花时茎高20～50厘米。

3、区别三：功效区别

蒲公英味苦甘性寒，入肝胃经，具有清热解毒和利尿散结的功效，主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等症，而荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多和目赤肿疼等症。

总结：以上便是关于蒲公英价格及和荠菜的一些区别的相关介绍了，需注意的是以上蒲公英的价格仅作为参考，具体价格应当以实际价格为准，希望对有需要的朋友有所帮助！