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牛奶树根煲汤有小孩吃奶可以吃吗?

网友发布 2023-07-09 18:10 · 头闻号厨房美食

牛奶树根煲汤有小孩吃奶可以吃。

牛奶树根具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。

牛奶树根主治:劳倦乏力,黄疸,消化不良,疟疾、淋巴结结核,血淋,白带,乳腺炎,腰背酸痛,跌打损伤,月经不调,乳汁不通。

扩展资料:

牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根,用来煲汤的需要是白花牛奶树根。白花牛奶树根的生长环境为深山老林,在功效方面,红花牛奶树根功效比白花牛奶树根相距甚远。

鉴别方法:红花牛奶树根比白花牛奶树根韧,且外皮更厚,容易脱落;而白花牛奶树根比红花牛奶树根硬,外皮更薄,不容易脱落。请上山采挖或购买前注意辨别。

参考资料来源:百度百科-牛奶树根

很多人在做饭的时候,都会因为口感或者其他因素,将菜根摘掉,以保证好的口感和视觉感受,殊不知,却把营养也扔掉了,那么具体是哪几种菜根富含营养呢?

01

西蓝花的根部

西蓝花的根部可以吃,它的营养价值也很高,它含有多种维生素和大量的膳食纤维,尤其是维生素C、钙的含量较高。人们食用以后可以促进消化,也能清理肠道中积存的毒素。不过西蓝花的根部外皮较硬,平时食用时可以把它的外皮去掉。

西蓝花的根部可以炒着吃,平时购买西蓝花,可以把它的根部削皮,并用小刀将根部切片,随后起锅放油加热以后,把葱花入锅炒香,然后再把西蓝花根的片入锅,炒匀,炒大概三分钟左右,加入食用盐以及其他喜欢的调味料,炒匀出锅就能食用了。

此外,西蓝花根部味道还略带甘甜与鲜美哦,因此西蓝花根还可凉拌,平时将西蓝花根外层的老皮去掉,然后切成小丁,用沸水焯一下,取出后过冷水,冷水降温以后取出,并去掉水分,然后加入食用盐腌制,腌制一夜以后把腌出的水分去掉,再加入醋、生抽以及白糖、香油调匀就能食用了呢。

所以下次大家千万别再把根部去掉了,西蓝花根同样可以做出美味的菜肴。

02

葱的根须

作为做菜必不可少的调味料,葱真是身负重任,不管什么美味佳肴似乎都少不了它的点缀,但是!葱本身的营养却主要集中在根部。

葱须味辛,性平;归肺经;因此在中药典籍中,葱须具有疏风散寒,解毒散瘀的功效;主治风寒头痛,喉疮,痔疮,冻伤等,并且还能避免鱼肉中毒,像平时喜欢吃鲈鱼汤的朋友,可以自行加入葱根,此外葱须还能使鱼汤味道更加鲜美哦。

葱根含有丰富的多糖、大蒜素等物质

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