羊胎盘要怎么煮才好吃

胎鸡窝

材料：新鲜羊胎一个（交易场有卖，10块钱一个），土鸡一只

配料：姜，红枣，党参，当归，己子．

调味料：三花酒，盐，鸡精．

做法：羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子．烧开．另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒（注意不要炒焦了），放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅（水要开），炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅．大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精．大功告成！

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羊胎的功效介绍：

羊胎 (《本草逢原》)

来源为母羊腹中的胎兽。

动物形态详羊肉条。

功用主治-羊胎的功效调补肾虚羸瘦。

选方治肾虚羸瘦：羊胎，鹿胎，紫河车，同入六味地黄丸中服。

山药羊胎汤

配方 山药50克 羊胎盘 1具 料酒5克 食盐1.5克 做法 用山药切片,羊胎盘洗净,与山药片同煮,加料酒煮沸后打去浮沫,加食盐,小火炖至胎盘烂熟。每日吃此1剂,分早、晚将山药、胎盘、汤一齐吃完。

1. 到市场上买来一个完整的羊胎盘清洗干净。翻开胎盘里面用剪刀把吸盘和血丝剪去，反复浸泡过水（过程比较繁琐。但这决定了食品做出来的口感）。处理好的胎盘如图粉嫩色，无血色。处理前是暗红的，惨不忍睹。

2. 把胎盘内的小羊羔拿出来开膛剖肚，洗干净，斩件。

3. 烧一锅水，水开后放入胎盘，羊羔，姜片，猪脊肉，一杯米酒不盖盖子飞水。撇去浮泡，三分钟后捞出胎盘，羊羔再次清洗上边附着物。

4. 胎盘可切成几块后连羊羔，猪肉，药材，加一杯米酒倒入炖盎内炖两小时，后放盐调味。