安仁哪里的青花椒鱼好吃

安仁青花椒鱼好吃的餐馆有川江渔府（安仁店）和刘家老灶。

1、川江渔府（安仁店）位于四川省成都市大邑县安仁镇仁裕街28号，是一家以鱼火锅为主的餐馆，主打菜有青花椒鱼、舟小渔美蛙鱼头、经典红锅等。川江渔府（安仁店）味道正宗、菜品分量足，服务态度好，价格实惠。

2、刘家老灶位于安仁古镇旁边的路上，是一家私房炒菜为主的餐馆，主打菜有青花椒鱼、肥肠血旺、藿香鲫鱼、串烤排骨、凉拌鸡、荤豆花等。刘家老灶味道好，食材新鲜、停车方便、上菜快。

青花椒的吃法如下：

1. 泡菜：将胡萝卜、白萝卜、红萝卜、蒜苔、生姜、青椒等材料切块，煮熟后放入泡菜坛中，倒入适量老泡菜水，再倒入适量凉开水，适量盐、白酒，搅拌均匀保鲜膜封口，等待自然发酵即可。

2. 炸花椒叶：将花椒叶沾上面糊，下锅炸至微黄，捞出沥出多余的油即可。鲜香酥脆，伴随着花椒特有的清香，又没有麻的口感，是下酒菜和农家零食的不二之选。

3. 煮粥：将青花椒捣碎，与大米、红糖一起加水煮至粥状，具有麻辣香味，适合秋季食用。

以上是青花椒的几种常见吃法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。