江西人吃田鼠吗

吃。在广东、广西、江西、福建、云南、贵州还有国外的越南都有很多人吃田鼠肉的习惯，在这些地方，田鼠肉堪称美食，一到秋收季节，也就是吃老鼠肉最佳的美食节。田鼠肉美食制做方法主要有三大做法：烧烤、爆炒，粉蒸。广东最有名的三吱菜，就是小田鼠刚出生二天内的小幼仔，筷子夹住活体蘸酱食之，一咬吱吱吱叫而得名。