啤酒花为酿造啤酒的主要原料,主要在中国新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地栽培。留兰香是多年生芳香性的草本植物,可作多种添香剂和调味剂,主产江苏、安徽、江西、河南、浙江、上海等省(直辖市)。香茅草为多年生宿根草本热带香料植物,主要栽培种为爪哇香茅,其香精油广泛用于日用化工品,海南、广东、广西、云南、福建均有栽培。其他用作香料的还有熏衣草、茉莉、蔷薇、依兰香、香草兰等,均有少量栽培。
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