黑猪肉的做法有哪几种

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

黑猪肉是比较抢手的一类肉，黑猪肉吃起来口感好，所以很多人愿意买黑猪肉，黑猪肉的做法其实很多的，下面介绍黑猪肉怎么做好吃？黑猪肉做法推荐。

黑猪肉怎么做好吃

黑猪肉其实蛮香的口感也好，怎么做都好吃，端看你喜欢吃哪种口味的菜了。

推荐的做法是小炒肉，红烧肉炒香干之类的。

黑猪肉怎么样

包装很用心，在保鲜盒内放入冰袋，防止在运输途中生鲜变质。生鲜也采用独立包装的密封袋，干净卫生。包装袋内是两块生肉，方便烹饪时的取用，余下部分便于保存。肉质新鲜，无异味。

独立包装袋上有动物产品检疫合格的蓝标，并有相关的标号和检疫省份名称，是检疫合格产品。包装袋上有具体的质量级别.标准号.出口备案号.生产日期等相关信息 ，同时下方有条形码。生鲜信息完整。

包装专业贴心，食品相关信息完整，肉品新鲜，无异味。 五花部分口感细腻。黑山猪与东北的黑毛猪口感不同，各有特色，不错的一次尝试。食品信息可以添加生猪的出栏时间，例如12个月。烹饪时间长，不宜煮烂。可能黑山猪的特点就是肉质筋道 ，特别是瘦肉部分。这是用煮肉的汤做的白萝卜汤菜，您看这汤色怡人，味道也比市场上买的猪肉做汤鲜美。今天这小孙女吃的多开心，直嚷好香好香好香，好吃好吃好吃。

欧得莱黑山猪猪肉的确与市场上普通的猪肉在生肉时的鲜色，特别是食用时入口的口感和香味相比较，确实有很大的区别。鲜嫩味美，肉质结实，肥而不油腻，这是得利斯集团有限公司认真做出的放心产品，值得推荐大家购买。生鲜产品能做到这个份上，基本上是无可挑剔。

黑猪肉口感

瘦肉部分单切一盘，看起来肉质新鲜。五花部分一盘，肥瘦相间清晰可见。五花部分做的红烧肉 ，虽然看起来颜值不高，但是味道不错，呵呵。五花口感软糯细腻，无异味。瘦肉部分做的蒜苔炒肉，品相佳，但瘦肉口感偏硬。近距离拍照，能观察到肉的质感。