90后大学生创业做小吃快餐，生意火爆，每月稳赚万元

90后大学生创业做小吃快餐，生意火爆，每月稳赚万元

现今，全民创业的趋势越来越明显，很多有想法的年轻人都不再甘于仅仅是在别人的手下干活，而是纷纷走上了创业道路。纵观各行各业，要数餐饮行业的创业者最多，因为其创业门槛相对较低，做得好的从小吃摊发展到连开多家连锁店也是屡见不鲜的。

这位叫做小崔的90后大学生就是零经验入的小吃餐饮行业。小崔在大学期间就通过做不同的兼职一直保持着经济独立，大四实习期间就认定了要自己创业的念头，后半年除了忙论文就是在看创业项目，到处跑着考察。后来他发现，不管是学校附近小吃街、还是美食城、写字楼附近，一些快餐店总是生意最好的，而且因为出餐率快，中午的一两个小时就很换好几拨客人。于是，他就想回家后开上这样一家店或许是个不错的选择。

毕业后，小崔和父母表明了自己的想法，他的父母也很开明，很支持小崔的想法，还决定给他开店启动资金上的支持。小崔前期对自主创业已经做了很多准备工作，也看了不少创业者开店被加盟商各种“坑”的例子，他就决定避开加盟商，直接想一个做的比较好的师傅学习，只要口味上过关就可以，并且还能省下加盟费。

很多人可能会觉得他的想法太单纯了，但是小崔还偏偏就找到了这样的师傅，虽然过程是曲折里店，但是真因如此他才能在创业道路上少走一些弯路。他找到的这个做烤肉拌饭的师傅是符师傅，符师傅早前也是入过加盟的深坑，自己吃过加盟商各种要求，高价捆绑销售设备、腌料的亏后，才自己走访市场研究腌料，最后做起来了个人品牌。也是因为如此，他才想更多的帮助创业者规避这些“坑”，自己只提供技术学习，和一手腌料来源，不做其他方面的要求。

小崔在符师傅的帮助下，一周左右就学会了做脆皮鸡饭的技术，还成功在本地一所技术培训学校旁边开起了一家烤肉拌饭店。他的店也没有符师傅这个品牌，而是自己起了自己的品牌名。因为有父母的帮助，小崔开店前期的空闲时间比较多，他时不时就会去学校、周边发些店铺活动的单子，留上自家的外卖电话，以及各种交流订餐群。正是因为这些工作起到了宣传效果，在开业当天小崔的店生意就很火爆，还接了很多外卖订单，第一天试营业稳妥起见没准备太多炸鸡，没想到还让一些客人还没能吃上。

本人有两万块存款,想自己创业开家小吃店 请问该如何入手开店费用要多少的

　如果想要创业的话，在创业之前的准备工作是很重要的，最主要的是要有一份很详细的创业计划书。下面是由我为大家整理的“小吃店创业项目计划书样本”，仅供参考，欢迎大家阅读。

小吃店创业项目计划书样本（一）

　一、 市场分析

　火爆xx的美食一绝——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在xx已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在xx迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　二、投资概算

　1、 技术投资xx元。

　2、 设备投资：

      A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计xx元；

      B：豪华火锅5个计xx元；

      C：炊具xx元；

      D：餐具xx元；广告牌xx元。合计为xx元。

　3、 租房子：20平方米门面房，月租金xx元（县城为500元）按季度付租金需xx元。

　4、 周转金：xx元。

　以上投资概算总共为xx元。

　 三、成本利润分析

　1、 牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）xx元左右，其收入xx元，利润为xx元。

　2、 牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为xx元，成本为x元，利润为xx元。

　3、 牛肉粉面：按每天卖xx碗（荤素各办）每碗25元和1元计，收入为xx元，成本为xx元，利润为xx元。

　4、 员工的工资：按4人。

　5、 各种税费25元/日。

　以上三项的利润为xx元，减去100元支出，日净利润为xx元。年利在xx万元以上。

　四、营销建议

　1、 三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。

　2、 保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　3、 给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。

　4、 优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　5、 延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　6、 对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

小吃店创业项目计划书样本（二）

　一、快餐店概况

　1本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　2都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　3都市快餐店的所有者是xx，餐厅经理xx，厨师xx，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　4本店需创业资金xx万元，其中xx万元已筹集到位，剩下xx万元向银行贷款。

　二、经营目标

　由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　三、市场分析

　1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　2、竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。xx快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。

四、经营计划

　1、都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。

　2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。

　4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。

　5、经营时间：早6：30-晚11：00。

　6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

　1、本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员（包括2名厨师），5名临时雇员（含2名厨师）具体内容如下：

　通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

　2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　第一，制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　第二，实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　第三，考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　 六、销售计划

　1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

　4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　 七、财务计划

　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　本店固定资产 xx万元。

　桌椅 xx套。

　营业面积 xx平方米。

　冷冻柜 xx台。

　灶件 若干。

　每日流动资金为xx万元（主要用于突发事件以及临时进货）。

　对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　八、附录

　附录1 法律要求

　为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

　1、、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

　食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

　2、、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

　（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

　（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

　（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

　（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具、用具用后必须洗净保洁。

　（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

　（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

　（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

　（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

　（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

　 3、禁止生产经营的食品：

　（一）变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

　（二）含有毒、有害物质或者被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的。

　（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

　（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。

　（五）病死、毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

　（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

　（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的。

　（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

　 4、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。

小吃店创业项目计划书样本（三）

　 一、店名

　（xx的家）定位为包含年轻、时尚、友情、爱情、甜美、便捷等元素的中式面食）

　为了创造自己的品牌小吃店，虽然失去了某些扶助的依靠，但是能给自己将来的创业路上提供独立的管理模式，为自己的下一个分店打造基础，这样的牺牲是值得的。虽然失去了某些，但是那些只是我们未来蓝图所掂造的基石罢了。

二、投资局限性

　手持6万，可投资的项目有局限，就拿开小吃店来说，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

三、装璜及布饰

　虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精华文章，。

　餐桌可以自己设计，设计为卡坐，每个桌面用玻璃做一个高20厘米、宽80厘米、长120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不锈钢焊接而成的脚架，玻璃柜里放着塑料花或仿真鱼，再加上灯光的效应，就好象在海洋里吃东西一样，装璜期为一个月。

　四、经营品种

　主营：馄饨·粉·面·鲜香炒饭（夏天可以推出糖水或冷饮）

　精肉馄饨 6元 青菜粉/面 4元

　鸡肉馄饨 6元 卤蛋粉/面 6元

　鱼肉馄饨 8元 肉片粉/面 8元

　牛肉馄饨 8元 卤肉粉/面 8元

　鱿鱼馄饨 8元 牛腩粉/面 8元

　鲜虾馄饨 10元 肉饼粉/面 8元

　五宝馄饨 12元 羊肉粉/面 8元

　梅菜猪肉馄饨 7元 馄饨粉/面 8元

　鱼肉雪菜馄饨 9元 叉烧粉/面 8元

　芹菜牛肉馄饨 9元 炸虾粉/面 10元

　猪杂汤 5元 鲜香炒饭 10元

　五、经营特色及毛利计划

　小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这6万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

　1、店里有三种主食：

      （1）馄饨，售价6元—12元一碗，烧制成本3元—6元，

      （2）粉/面，售价8元—10元一碗，用的是带有劲道的鸡蛋面，加上密制卤猪肉，还有其他的搭配。制作成本为4元—5元，这是特色粉/面，

      （3）鲜香炒饭，制作成本4元，售价8元。

　2、美食的特点：

　本美食的特点是在于汤底，用猪腿骨、鸡骨架、鱼干熬的老汤，加上上等的酱油、黄豆酱、鸡精、蒜香油，冰糖、精盐等等……。卤肉和卤蛋的卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。馄饨的馅料纯手工剁制，调味品采用精盐、鸡精、味精、肉酱膏等等……鲜香炒饭的原料采用泰香米、干贝、火腿、精肉、鸭蛋、鸡脯肉、咸鱼。卤牛腩、羊肉的调料采用香叶、桂皮、姜、蒜、葱头段、草果、黄豆酱、盐、糖、鸡精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陈皮等等……。肉饼的配料采用，五花肉、胡萝卜、西芹、干贝、香菇、鸡蛋、盐、味精、鸡精、糖、上等酱油、葱花、地瓜粉等等……碗面的搭配有卤豆干、花生米、秘制酱等等……，秘制酱是采用猪肉沫、香菇切丁、干贝、黄豆酱等等……其他的就不多说了。

　3、服务：

　每位顾客进人大厅，我们的店员就要齐声说出（欢迎光临xx的家），接着按人数安排就坐，那样可以节省座位。并对顾客提醒，（你好！为了你的身体健康请先洗手），然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套，并对顾客说，为了你的袖口不被弄脏，请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声（你好！你们的菜品已上齐，请慢用）。对待小朋友因要多加关心，须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友，这样可以体现我们的服务更贴近温暖。

　为了体现我们的温馨服务，增加真人播音提示，好象在餐厅或酒楼还没时兴吧！往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方，我个人觉得在贴提示标志的同时，增加真人播音提示会觉得更温馨，比如：尊敬的顾客中午好！很荣幸在xx的家见到您们，xx的家温馨提示：请您们在用餐的同时，不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失，如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解，您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话，增加一些夏天的生活小常识，或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播，那样也许会更加体现出xx的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

　为了能给我们的店打造品牌为基础，将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐，结帐的时候，收银员呈上一个精美的小纸袋，上面印着“银碎”俩字，收银员说这是找您的零钱，我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋，对顾客来说并没有多大的实际作用，顶多拿回家当当针线袋，但这体现的是一种服务的态度，顾客欢喜，带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上，一举两得。

　4、内在口碑宣传：

　细节做到位的小吃店，不只是对顾客吃饭的地方讲究，洗手间尽管只是小吃店的附属部分，但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的，但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢？麦当劳、肯德基受大众欢迎，还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅，在洗手间的墙上你能看到一个袋子，其中装有各色的线和缝衣服的针，这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时，可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小，但这样的服务，的确细致周到得让人感动。

　5、外送特色：

　购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆，每辆车后面挂着同样的箱子，箱子可以设计流动提手的，车子的后面竖立一面广告幅（xx的家欢迎您或您知道xx的家在哪里吗？）

　6、外卖单广告与标语：

　在外卖菜单上印着（我们的选址虽然有点远离闹事，是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客，虽然来我们店就餐有点远，是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱，我们的爱比希望多。）

　顾客您好！为了您的健康，我们不提供一次性餐具，我们只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我们都经过高温消毒，请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我们店里，可拨打xxxxxxxxxxx，我们将派专人上门回收，并退还你的押金，如有不便尽请谅解。

　有一个充满活力的地方！完全开放的空间，自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光，构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候，趣味互动真钱游戏中的顾客，织成了一道靓丽的风景，或否是您我曾经幻想的地方呢？现在这样一个地方就在你身边……

　7、宣传拉条广告：

　您知道xx的家开在哪里吗？

　xx的家会员每天都有优惠您知道吗？

　xx的家的外卖服务很特别您知道吗？

　您知道在xx的家可以体会到欢乐吗？

　xx的家每个周末都有会员活动您知道吗？

　xx的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗？

　您知道在xx的家可以吃到不一样的馄饨吗

　六、员工使用

　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，两个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

　员工要统一服装，员工聘用第一个月需留200元做服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

　员工基本工资为xx元到xx元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　收款：xx。

　服务：xx。

　外送：xx。

　后厨师傅：xx。

　共计：xx元

　七、毛利润分析

　这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为xx元。毛利率xx即毛利润为xx元到xx元，除去成本xx元。每天利润为xx元到xx元以上。年利润为xx万到xx万，计算误差后，算xx万左右。

小吃店创业项目计划书样本（四）

　一、项目名称

　绿色特色餐饮

二、创业目标

　发展以“x”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

　文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。

三、市场现状

　随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

　1、品牌餐厅。

　x等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　2、酒店餐厅。

　由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。

　3、民俗、文化酒楼。

　由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

　随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。

　中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？

　如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。

　绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　四、市场调研

　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。

　面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。

　五、餐饮特色

　环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品；而在服务上让人体验到周到温暖。

　宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。

　菜品以文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜系。

六、目标市场的定位

　中高收入者能接受的绿色餐饮业。

　七、市场策略

　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由x集团负责执行。

　八、餐厅设计

　1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

　5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。

　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　7、整个餐厅含有：销售接待区（大茶台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房、办公室、杂物间、更衣室、配电房

　8、门匾采用木制招牌（烫金字）。

　9、门旁或前厅设有“x序或赋”。

　10、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。

　11、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

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二、资料要求：申请过程中需要提供您的二代身份证、本人借记卡。

注意：申请只支持借记卡，申请卡也为您的借款银行卡。本人身份信息需为二代身份证信息，不能使用临时身份证、过期身份证、一代身份证进行申请。

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适合个人创业的小生意

适合个人创业的小生意，现在很多人都想创业，创业的项目非常的多，我们在选择创业的项目时需要格外的谨慎，这样才能赚到钱，那么下面为大家分享适合个人创业的小生意。

适合个人创业的小生意1

1、开便利店

不同于超市，便利店仅需要小型门面，一个人就可以经营。便利店利润大概能有25%上下，除去房租水电等所有杂费后，每月大概还能有万八千这样装进钱包，预计需要一年时间可以赚回投资成本。

投资便利店要用心挑选市场，理论上来说人流量越密集，便利店的生意就会越好。但是也要合理的租金成本，避免入不熬出导致便利店亏损失败。加盟便利店相对来说比较省心，总部有可复制的良心支持系统，包括门面选址、装修、配送等。

2、干洗店

一人创业项目里，开一家干洗店还是非常不错的，只要创业者敢做，那就很有前途。人们在干洗服务上的消费在逐年增长，越来越多的人选择干洗行业。不少的人开干洗店走上了致富的道路，赚到了他们的第一桶金，实现了创业梦。

想要创业的朋友一定要留心这个小生意，不要小看干洗店，它能为你带来不小的财富，只要找到一个好的干洗合作品牌开店，那么创业者你就不用忧愁不能赚到钱了，财富的大门会为你打开，创造属于你的商业传奇。

3、加盟快递网点

有一些快递老板说干这个很赚钱，但全都是靠身体来挣的。现在加盟快递网点就需要十来万，好的快递网点更加贵，一些不知名的可能会便宜一点。所以想自己当老板的话，首先就需要不少的加盟费用。

现在市区大部分达到了饱和，乡镇和偏远的农村倒是还可以去拓展市场，但是要先考察人口密集程度，年轻人比例越多最好。有一位投资人分享了他的经验，在一个偏远地区附近好几个学院，因为距离市区太远没有网点配送，他就在附近开了一家快递网点，生意相当的不错，全靠大学生带动。

适合个人创业的小生意2

一次性餐具经销

一次性水晶餐具是近几年兴起的'一套健康环保型餐具，采取区域经销代理的模式，逐渐取代了失去消费者信赖的消毒瓷餐具，当然许多人对水晶餐具的知识了解很少，甚至对该产品也有许多误解，可以通过品牌的客服对本商品做一个全面的讲解。

自助火锅

冬天是火锅最火爆的季节，如果在小区附近开一家火锅店，生意不会差的。推荐开自动火锅店，因为自助更省事，也有利润空间。如果按每个顾客可以赚10块钱来算，一天接待70个人一个月的收入就突破了2万，全天开放的话，70个顾客实在是太简单了。

蔬菜店

可以在学校或者是商圈的十字路口，大型的百货卖场等地开一家小型的蔬菜生鲜店，每天保证上新新鲜的蔬菜生鲜，小型的蔬菜生鲜店，是适合一个人开的实体店。

注意事项

其实做康卫者小生意有很多种选择，主要看你个人喜欢哪个行业。这样才能做的好，但是如果你不喜欢某个行业，就去做了，这样成功的概率还是比较小的，所以要想创业成功，兴趣也是很重要的。

适合个人创业的小生意3

1、自助火锅店

火锅是很多人都钟爱的一种饮食方式，但大型火锅店的人均消费也都很高，导致很多年轻人无法经常去消费。而自助火锅店的出现，把火锅店的人均消费水平拉到了一个非常亲民的价位，变成了当下非常适合大众消费的一种餐饮项目，每个人只需要30-40元的价格，就可以在火锅店放开肚子随便吃，这对年轻人来说有着非常大的吸引力。

并且自助火锅店只需你投入火锅设备，火锅底料以及食材便可以开店了，相比起一般的饭店要请大厨和服务员，又能为你省下了一笔不小的开支，根据目前市场行情来看，开一家小型的自助火锅店前期的房租加火锅设备大概要投资2-3万元，也算是一个合适的个人创业小项目。

2、儿童用品店

要说起国内哪类人群的钱最好赚，那就要非儿童莫属了，很多人在为自己买东西时或许会讨价还价，但当给自己子女买东西时只要是孩子喜欢的，家长一般都不会拒绝，因此现在儿童用品店也是个人创业项目中一个不错的选择。

而如果你确定要进入儿童用品这个行业，一定要保证你所销售的产品质量，更不能追求高利润就去卖一些劣质产品，毕竟这种产品对孩子也是有着很大的危害。

3、奶茶店

奶茶如今已经成为了备受年轻人追捧的时尚饮品，并且一杯奶茶的毛利润也高达70%以上，也让很多想要个人创业的朋友，把目光投向了奶茶店的加盟上面。但需要注意的一点就是如果你想要开一家奶茶店，一定要先了解当地的人均消费水平。

毕竟奶茶20-30元一杯的客单价，对于很多人来说也是很难接受，其次便是奶茶店的选址上，最好以年轻人容易聚集的地方为主，比如说**院、游乐场、商业街附近都是开一家奶茶店的绝佳位置。

4、时尚精品屋

对于现在很多人来说，每当情人节或是朋友生日的时候，总会为挑选什么样的礼物而发愁，而时尚精品屋完全能够解决这些人的烦恼。现在年轻人都有追求标新立异的心理，对于一些新潮前卫的小商品，即便是价格稍贵也会甘愿购买，所以一家时尚精品屋所销售的商品毛利润平均也都在50%以上。

而且进货渠道从网上或是小商品批发市场都可以，进货时需要注意的是商品一定不能大众化，最好做到人无我有，人有我奇的水平，这样你店里才能吸引更多年轻人的光顾。

5、路边小吃摊

很多人都觉得路边小吃摊是一个不起眼的生意，但千万不要小瞧这种小生意，月入过万的小吃摊可以说是比比皆是，只要你做出的小吃味道好，价格公道就不愁没有回头客。而路边小吃摊也可以称得上是一个一本万利的创业小项目，前期只需要一些小额的投资，只要你坚持出摊，每天都有源源不断的回报，并且小吃摊60%-70%的毛利润，2-3月收回前期的投资成本也完全可以实现。