凉拌油菜花怎么做，清凉爽脆，营养美味呢？

凉拌油菜花怎么做，清凉爽脆，营养美味呢？

实际上油菜花不仅有观赏性，营养成分也是很丰富的，还可以做成口味淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒适，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收，缓解便秘。上星期回家，从自己家种的油菜地里，采收一些油菜花回家制成菜吃。

今日炝拌的这个油菜花，调味品非常简单，吃起来总是觉得味儿格外的好。这菜过去了4月没得吃，随意摘一把拌一拌，清爽脆爽，营养美味！油菜花凉拌特别简单，大伙儿还有机会可以尝试做起来。下面，我将这道“凉拌油菜花”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！凉拌油菜花食物：油菜花、大葱、干辣椒、盐、醋、生抽。作法：

凉拌油菜花我们应该选取花瓣，大葱、干辣椒、盐、醋、生抽，还可以带花的鲜嫩的枝干，口味都不错的。将油菜花放到盐水的盆子里，泡浸半小时，简易清理干净。

锅里倒进适量冷水，加适量植物油，待水烧开后，倒进油菜花绰水1分钟左右，捞起来放进凉白开中晾凉。提前准备2根干辣椒切割成段儿，炒菜锅里加入适量植物油，放入辣椒段，开中火炸香。

将油菜花挤干水分，放进碗中，放适量葱段，随后浇上滚油和辣椒段激出香气。加盟少许盐，适量米醋，生抽调料，也可以根据自身口感适当增加其他调味品。

随后拌匀，装进盘里就可以开吃完，你们可以试一试，别有一番风味。这道清爽爽口的凉拌油菜花，作法超级简单，并且健脾开胃下饭菜，并没有尝试过这特色美食的朋友们，能够亲手做给家人尝一尝。

油菜花怎么做好吃

1、食材：油菜花1扎、蒜米适量、小米辣适量、

2、把油菜花老梗去掉，搞成一段段，然后清洗干净。

3、蒜米、小米辣准备好。

4、开火下油，把蒜米放进去爆香。

5、然后放小米辣再放油菜花进去。

6、大火翻炒至软。

7、加适量的盐，大火翻炒3分钟。

8、绿油油的油菜花就做好了。

清炒油菜花做起来好吃，具体方法如下：

工具/材料：油菜花、猪油、小葱、生抽、糖、盐、锅。

1、油菜花清理干净，只选用春天刚抽出来的嫩茎和叶子，花蕾也可以吃，锅中加水，加入少许盐和油，烧开后将油菜花放入焯水半分钟捞出控水备用。

2、锅中少许食用油，加入一半的猪油，烧热融化。

3、加入一些小葱碎炒出香味，这道菜最好别放大蒜，吃的就是油菜花的清香味。

4、将焯过水的油菜花倒入锅中，中火翻炒至略微变软。

5、加入1勺生抽，加入少许的糖和适量的盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。