人民的名义吃面的处长侯勇演的。
侯勇，1967年2月23日出生于江苏省连云港市，毕业于江苏省戏剧学校，中国内地戏剧男演员、军人。
1993年侯勇出演个人首部影视作品《血岸情仇》，自此开始演艺事业。
2002年因主演军事动作**《冲出亚马逊》而成名，凭借影片获得第8届中国**华表奖优秀男演员奖，第9届中国**表演艺术学会金凤凰奖表演学会奖。
2004年凭借领衔主演的历史商战剧《大染坊》获得第22届中国电视金鹰奖最佳表演艺术奖男演员奖、最受观众喜爱的电视剧男演员奖，第24届中国电视剧飞天奖优秀男演员奖三项大奖。
2019年主演电视剧《人民的正义》。
侯勇演技炸裂
《人民的名义》里，侯勇饰演“存”了近2亿现金却不敢花的赵处长，他吃清水面的演技炸裂，被北影当作教材片段。
《人民的名义》这部剧一开始就吸引了好多的观众，尤其是侯亮平去赵处长家里调查取证，赵处长淡定的吃着炸酱面，装的一副可怜的样子，演技真的是太高了。
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