当代大学生必学的烤肉腌制方法

当代大学生必学的烤肉腌制方法

?孜然洋葱牛肉：

牛肉切片加洋葱丝+1勺白芝麻+1勺蚝油 +1勺料酒+1勺黑胡椒粉 +1勺砂糖+1勺食用油抓匀腌制30分钟

?秘制调味牛肉:

把一小半的苹果、梨、四分之一洋葱、两个大蒜放进榨汁机加半杯水打碎备用牛肉，一勺生抽一勺白糖一勺蚝油一勺孜然粉。再倒入适量刚刚榨好的苹果梨汁 这样牛肉会很嫩

?韩式烤五花肉：

五花肉切片加1勺蒜末+2勺生抽+1勺香油+1勺料酒+1勺蜂蜜 +2勺韩式辣酱+1勺白芝麻，抓匀腌制30分钟；

?秘制香辣鸡翅：

2勺盐1勺辣椒面1勺花椒粉1勺孜然粒1勺蒜蓉辣酱适量芝麻适量食用油腌制30-40分钟

工具

电烤肉炉X1 烤肉夹X2 刷子X2 剪刀X1

肉菜

厚五花肉 薄梅花肉 培根 牛肉 肥牛卷 烤肠 大虾 鸡翅

素菜

生菜 土豆 金针菇 蘑菇

其它

自制饮料：话梅冰雪碧：

食材

：雪碧1瓶，话梅10个左右，青柠1个，柠檬半个

冰红茶1瓶，冰块多一些

做法

：1、将切片的青柠、柠檬和话梅放入大盆中

2、加入适当冰块，再倒入雪碧和冰红茶(提前冰一下)

冰西瓜 冰葡萄 香蕉

调料

生抽、蚝油、料酒、韩式辣酱、蒜蓉辣椒酱、白芝麻、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、香油、辣椒粉等

烤肉蘸酱

烤肉、烤肠、火锅、小酥肉都适用

配方如下：

熟花生2勺熟芝麻2勺辣椒粉2勺孜然粉1勺花椒粉半勺桃酥1块白糖半勺盐适量鸡精适量

Tips：

料理机打10秒就可以，颗粒不会很碎。

梅花肉炖着好吃，特别是梅花肉炖山药。

春天是特别适合吃山药的。营养丰富不说，还能健脾益气。梅花肉炖山药营养价值高。 这样做好吃 ，入口即化。春天可以多吃一些山药，养生的效果特别好。

原料：山药、梅花肉、大葱、油、酱油、冰糖、炖肉料、姜、料酒。

做法步骤：

第1步、梅花肉750克，山药3根，大葱1根。

第2步、平底锅加热加点油加点酱油加几块冰糖。先把冰糖熬化。

第3步、把肉挂上糖色。

第4步、移到高压锅加热水或温水，没过肉。加料包，包括葱姜炖肉料，再加点料酒。

第5步、设定20分钟。

第6步、山药去皮，泡入淡盐水。

第7步、山药切滚刀块，葱切丝。

第8步、肉炖好了，拿出内锅直接放炉具上。

第9步、捡出料包，放入山药。

第10步、炖到山药软烂变色。

第11步、加入葱丝，适当加点盐。

第12步、梅花肉炖山药。