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高分求教:圣乔治、宝马庄、杜阿未拥(音译)葡萄酒的介绍、英文名称(中文名称)、北京的经销商

网友发布 2023-06-21 12:53 · 头闻号公司管理

圣乔治、Nuit-Saint-George或许应该叫夜之圣乔治,位于法国勃艮第大区,通常选用百分百的黑皮诺(pinot noir)酿造而成,酒精度一般在11%至13%,酒体呈漂亮的紫罗兰色,闻起来是掺杂的红黑果香,悬钩子与黑樱桃主调,和新鲜李子香气,市场价在500以上。

宝马庄、pommard坐落在博讷西南3公里处,是伯恩丘区最著名的产酒村,出产勃艮第最受欢迎的红酒,这可能要得益于它有一个十分好记的名字。小镇玻玛城堡建于18世纪晚期,但它却拥有一个引以为骄傲的,可以追溯到16世纪晚期的葡萄榨汁机。在另一座科马拉尼(Commaraine)城堡里,有一个建造于14世纪的酒窖,这个酒窖今天依然是一个培养顶级葡萄酒的地点,品尝这些出自古老酒窖里的葡萄酒,除去醇厚、丰富的口感之外,还能从中品出玻玛数个世纪的酿酒历史。自然,这里也成为最有资格成立葡萄酒爱好者协会的地方。玻玛堡垒的遗迹至今仍然保留着,堡垒里也有一个14世纪的带有拱顶的酒窖。玻玛除了是一个著名的葡萄酒产地,拥有悠久的葡萄酒文化与传统,它同时还有许多其他值得游览的地方。在这里,葡萄酒商的房屋、古老的城堡和精美的教堂混杂在一起,曲折交错的街道,以及小巧迷人的德尔埃格佐斯广场(place de l’Eglise)都在法国特有的晴朗天空之下对旅游者绽开笑容。玻玛村的教区教堂建于18世纪,有一个漂亮的方形的钟楼。教堂里有一些16-17世纪的雕像及一幅16世纪的油画作品《圣母怜子》,画作精致,细腻,值得一看。葡萄酒商的房屋都是用褐色瓦铺盖房顶,有些房屋至今还保留着大走廊和罗马风格的烟囱。如果把法国众多的葡萄酒产区比作各霸一方的诸侯,那么统领诸侯的酒王则非波尔多酒区莫属。能和酒王并驾齐驭的酒后,当然就是勃根地酒区。酒王气势恢宏,葡萄园常常在十公顷以上,三四十公顷的大庄园也不为奇。一种酒通常由几样不同品种的葡萄混合酿造而成。酒体浑厚,结构稳固,质地坚实。虽然勃根地传统的农家小葡萄园远不如波尔多的大庄园那么气派,但是由于每个葡萄园都受其特定的地理位置、地质结构和小氛围气候的影响,所以往往两个鸡犬相邻、种植一种葡萄的酒园,可以酿出两种不同风格的葡萄酒。谁也说不清在大约二百多平方公里的勃根地酒区内有多少种品名,一位幽默的英国品酒师曾这样比喻勃根地葡萄酒品种的复杂:如果一个困乏的酒农伸展四肢躺在地头歇息,他的手脚有可能压着四种不同的酒园。 给人以宽宏博大的感受。著名的法国品酒大师雷蒙·杜梅曾说过:“波尔多酒的秘密在酒窖里;勃根地酒的秘密在土地里。”也就是说:波尔多酒由一个大庄园种植的几种不同的葡萄汁兑制后混合发酵而成,成功的关键在“酿”;勃根地酒对土地的要求更高,酒的个性就在于“根”。这种对根的依赖,使得勃根地酒农至今仍保留着浓厚的重农遗风。一些酒农为了保持自己酒的个性,舍不得翻新葡萄以提高产量。通常说,上了级别的玻玛酒,在发酵后必须在橡木桶中存放一年左右(有些特级酒要存放两年),以便稳定酒的结构,然后装瓶储存半年至一年,才投放市场。玻玛的红酒和邻近村庄的风格相差甚远,在疾风骤雨般的橡木单宁气味过后,雄浑的酒力送一丝甘甜,伴随着洌洌清香。它紧涩的口感并不容易讨人喜欢,但这对它并没有什么影响,玻玛的红酒在市场上一直都是抢手货。一般而言,玻玛的红酒颜色相当深黑,单宁重,结构严谨,经得起长时间的储存。 次地区同样选用黑皮诺为主要品种。市场价格甚至比夜之圣乔治更高,会在700元以上。

杜阿未拥(音译)比较通俗的翻译应该是杜哈米雍,也有的叫都夏美隆,产自波尔多美度区名村-菩依乐,是列级名庄第四级。是拥有拉菲庄的乐富齐家族拥有的名庄之一。酒性与拉菲甚为相似。都夏美隆庄园与拉菲堡比邻。从十八世纪初开始,在拉菲地方领主的推动下,波亚克村就遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入,产自米隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“二军酒”行列,这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。其时拉菲主人为被路易十五钦封为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大侯爵。早在1815年,著名的葡萄酒经纪人、 后来成为波尔多市长的Abraham Lawton就已经将产自米隆坡地上的芒达维-米隆葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在生产创制阶段的新酒中的第四名。1830到1840年之间,Castéja家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生去世后留给妻子的14公顷果园,从而拥有了40公顷葡萄种植面积,他将这块领域命名为Duhart-Milon。迪阿尔先生当年居住的房屋在1950年的波亚克港口上还可见到,都夏美隆庄园葡萄酒标签的设计灵感就是据此而来。在卡斯特加家族管理下,酒庄成绩喜人。1855年的葡萄酒分级制度认可了迪阿米隆的品质,将其列为波亚克村唯一一个顶级四等。卡斯特加家族掌管酒庄一直到二十世纪初,迪阿米隆的50公顷果园也是波亚克村最大的葡萄园之一。直到1962年罗斯柴尔德家族购买下这片产业,葡萄酒质量的一线下跌才得以被遏抑。当时都夏美隆庄园的地产尚有110公顷,而葡萄园只剩下17公顷,重建工作成为当务之急:铺设灌溉排水系统,拔除枯死的葡萄而重新栽种新苗,购买邻近土地,重新整合葡萄园,并在波亚克建造起新的酿酒设备与酒窖。从1973年起到2001年,葡萄园由42公顷扩大到71公顷。今天,成熟的葡萄植株与全部翻新的酒窖使40年间为提高质量而一直坚持不懈的努力得到了回报,都夏美隆庄园重回往日顶级四等的行列,正在窖中陈年的酒可证明其今日声名不减当初。特佳年份为1986,1990,1995,1996,2000与2002,选用的葡萄以赤霞珠(cabernet sauvignon)为主,佐以少量的品丽珠(cabernet franc)及小维岛(petit verdot),至于价格则是看年份而定,比如不太好的年份如1997,市场价格在600至700之间,而2004年的则达到了1600左右。北京的经销商正如zjcharle所言,当然也有美酒屋之类的会卖,不过价格则会高出经销商很多。

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