营养分析：
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
不适宜人群：
1、脾胃虚寒者慎食。
材料
主料：海蜇头500g、白菜2片、香菜1根、美人椒1个；
辅料：香油适量、精盐适量、陈醋1勺、生抽2勺、白糖1勺、花椒油适量适量、耗油1勺、白醋1勺、红油适量
凉拌海蜇皮
1
蜇头用水泡；
请点击输入描述
2
白菜洗净；
请点击输入描述
3
将蜇头、白菜切丝；
请点击输入描述
4
锅中放水烧开后关火，将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
请点击输入描述
5
放入凉水中过一下；
请点击输入描述
6
将蜇头放入大碗中，加入白菜丝、香菜切段放在上面；
请点击输入描述
7
调汁：六月鲜酱油2勺、耗油1勺、陈醋1勺、白醋1勺、白糖1勺、红油半勺、花椒油半勺、矿泉水少许、美人椒切丝搅拌均匀即可；
请点击输入描述
8
爽脆可口，咸淡适中。
请点击输入描述
小贴士
1、 将泡好的蜇头放入热水中烫一下立刻捞出；
2、 拌菜可根据个人的喜好搭配。
凉拌海蜇头简单又好吃的方法：
1
海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水
2
把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下
3
黄瓜切成丝
4
胡萝卜切成丝
5
剁好蒜末
6
海蜇挤干水分放入盘内
7
将黄瓜和胡萝卜丝码放在海蜇上
8
用生抽、醋、白糖、油调成酱汁放微波炉加热下
9
将调好的酱汁倒入盘中将其搅拌均匀
10
拍上成品图，一道爽口的凉拌海蜇头就完成了
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报