棒子面饽饽怎么贴？

把纯玉米面用滚开水烫过晾温后加同量或多些的小麦面粉，少量糖和适量发酵粉，放一边等面发起来．

铁锅内加水烧温，面发起后，用手把面团做成饼装，贴在锅边上，（注意锅边一定要是热的哦，凉，面团会滑入水中的）贴满锅边后盖锅大火烧开后，中火20－25分钟，掀锅盖用铲子铲下来就能吃了。

挨锅的一面金**，吃起来特香．

我自己做的放了适量的牛奶 味道很好

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水或者牛奶150克、酵母3克、糖10克

制作过程：

1、首先我们先将所需食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵，如图所示。

2、将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。

3、将发酵好的面团先取出在案板上进行揉面排气，然后将其分成二至三等分（过看山东胶东人都喜欢做个头大的，当然具体大小根据你自己喜欢灵活来操作即可），如果要做表面带装饰的馒头，那么提前留出一小块面团以便来调色，其余的面团再进行等分即可，如图所示。

4、将等分好的面团剂子，揉成一个光滑的馒头胚形状，如图所示。

5、做表面装饰部分：将留出来的面团根据自己所要做的图案，分别取出不同小面团加入果蔬粉或者是果蔬汁将其进行调色，揉均匀后，将其分别擀成薄型面片，利用不同图案按压出不同图案的花形及叶子形状，如图所示。

6、将上述按压出来的花形面团分别沾上点水，贴在我们前面揉好的馒头胚上面，如图所示。

7、做好后，放入蒸锅中先醒发20分钟，然后盖好盖子，直接开启大火将其烧开后转中火继续蒸制25分钟（具体蒸制时间根据你所制作大小来灵活操作），最后关火焖上五分钟再打开锅盖即可。