哪些食物做法精确，步骤鲜明，款款热卖，可以收藏起来了呢？

山药蒸丸子

原材料：淮山药、红萝卜、肉馅、鸡蛋清、生姜沫、盐、米酒、生抽。1.将山药去皮切成块。隔水蒸熟，捣成泥备用。2.将肉馅、山药泥一起放进器皿。3.添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐搅拌拌和。4.倒进生抽顺一个方向，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。5.红萝卜清洗削皮切成片，饺子馅揉成乒乓球大小的猪肉丸子。6.将处理好的猪肉丸子放到胡萝卜片上，装进盘里。锅内加入适量水烧开了，放进猪肉丸子走红蒸8分钟，烂熟就可以。

原材料：羊里脊、淮山药、芹莱、红尖椒、食用盐、姜、蒜、米酒、生抽酱油、老抽王、芝麻油、小葱、食用油大、白胡椒。1、羊肉切片，芹莱切条，葱蒜切成片，尖椒切圈，淮山药切大片，下锅中焯10秒左右捞起来。2、锅入油烧，下羊肉炒断生后盛出。3、净锅入油，炒出香味葱蒜，下羊肉、芹莱段、红椒圈炒。

1、山药蒸熟、削皮，入搅拌器弄成泥，纳盆。纯奶、白砂糖搅拌融化，倒进山药泥中，加粘米粉揉成团预留。2、密封罐里放粗炸鸡裹粉、甜杏仁混和翻拌。3、每面糊下成一个圆包子皮、按平，裹匀炸鸡裹粉和甜杏仁，取下入六成热油文火浸炸4min至色泽诱人，捞起来控油补水，摆盘既成。

原材料：活蛤蜊、淮山药、香莱、京葱、姜片、盐、绍兴酒、麻椒油、食用油。1.将蛤蜊清洗，放进盘里，集鸽蒸至九分熟取下，剥壳取肉，蛤肉用原汤清洗；山药去皮，清洗，切象眼片，再倒入沸水中略烫，捞起来控干预留。2.锅里添加沙拉油热，先放入京葱、姜片炒出香味，再烹入绍兴酒，添加淮山药、盐、蛤肉煸炒，随后撒进香莱段，最终淋入麻椒油，起锅装在碗里就可以。