生煎锅贴和煎饺的区别，锅贴怎么做好吃？

锅贴和煎饺很多人感觉是一样的，其实锅贴和煎饺做法有很大的区别，关键在于有没有“煮”这一步骤，锅贴做法是生饺子直接放入锅内闷煎。煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同而已。

煎饺与锅贴有什么不同?

煎饺:煎饺的制作过程需要先煎后煮，或者先煮后煎(这种相对常见一些)，总之都少不了“煮”这道工序，并且煎饺是盖上锅盖一次煎成功的。

锅贴:锅贴与煎饺最大的不同是只能用煎的方法来做，千万不能提前加水煮，而是直接生皮生肉煎熟，在这个期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这样一来，最大程度地呈现了面皮的良好口感，所以说，煎饺与锅贴绝不是一回事儿。

煎饺与锅贴的区别：

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。

煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

说起锅贴不得不说青岛劈柴院的美味，锅贴底面呈深**，酥脆，面皮软韧，馅味香美。作为早期的美味，这是绝佳的选择。

而作为煎饺，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。

正所谓饺子就酒越吃越有，很多吃货将第一晚上吃不完的饺子，第二天来一份煎饺，脆黄的外皮吃起来也是很有滋味。

大冬天的锅里放入些许油，放入点油将饺子贴入，带锅里的又消失殆尽，里面的馅儿也就热的差不多，这份美味很值得细品。

只不过现在饺子已经是老家这边比较常见的早点了，小时候，几个煎饺，配上一碗豆浆，这样的早餐伴随着我走过了漫漫上学之路。

而现如今每隔一段时间总要吃一嘴这美味的饺子，是对家乡的情思也是对小时候的回味，尤其寒冷的季节，吃一碗滚烫的饺子，那热乎劲别提有多爽了。

对于经常分不清煎饺和锅贴的人来说，只有细细品味其中的滋味，才能感受美食带来的感官刺激，享受着生活带来的惊喜，也是对生活最好的回馈。

用速冻饺子锅贴是我最喜欢做的一道美食，做法非常地简单。

第一步：在碗里倒入适量面粉，面粉和水以1：10的比例调成面粉水，一般半斤的饺子，需要面粉10克；

第二部：在平底锅上刷少许油，将速冻饺子在锅中整齐地摆放好；

第三部：开火，将饺子的底部煎成金**后，沿着锅边倒入面粉水；

第四步：盖上锅盖用小火继续煎饺子，当面水收干，饺子底部呈现出金**的冰花状，锅贴就做好了。