新街口附近 x0d1。杨凌裤带面 面身足有两米长 美食地址:大洋百货与东方商城之间的巷子里 x0d2。西安罐罐面,面好汤浓,价格便宜,美食地址:明瓦廊巷子到底左拐 x0d3。酸菜猪肉饺子,采用东北特制酸菜为原料,美食地址:中山南路三元巷路口 x0d4。下岗豆腐脑,做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁,所以喝起来有股清香,美食地址:张府园苏果超市对面 x0d5。特制调料烤出美味鸡翅,鸡翅加入了中草药的调料,不容易上火,美食地址:明瓦廊路口 x0d6。大“鼎”烤活鱼,烤出来的鱼口味偏辣,细腻爽口,美食地址:新街口淮海路154号 x0d7。粥底火锅,将“粥”作为底料,来涮食各类菜品的火锅,既能保留住涮菜的新鲜口感,又不失粥的清淡,美食地址:延龄巷30号 x0d8。筒仔米糕,个头小,份量足,外形很像南京人爱吃的盖浇饭,美食地址:明瓦廊4号巷子口 x0d9。芳婆 家常小吃,美食地址:王府大街 x0d10。藏书羊肉,把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂,美食地址:延龄巷和游府西街路口 x0d11。老妈干锅黑鱼,结合了淮扬菜和川菜的做法,美食地址:延龄巷 x0d12。肚四宝:在肚四宝里 加入了大量的冬瓜 木耳 而汤料是用多种中药炖出来的骨头汤 美食地址:淮海路63号 x0d13。“蟹”逅在春季:主料为缅甸进口的螃蟹,肉质比较细嫩,而且做法上也有别于一般的小店。美食地址:中山东路全民健身体育会馆5楼 x0d14。加了面鱼的鸡汤:汤浓,咸淡也适宜。喝完鸡汤以后,下点面疙瘩,也就是“面鱼”,美味又实惠。美食地址:明瓦廊18号 x0d15。铁钵火锅:从韩国进口回来的火锅器皿,把涮菜放到锅里涮过以后,可以更好的保存食物中的营养。美食地址:小火瓦巷和中山南路交界处阿歪火锅 x0d16。先甜后咸的香蕉薄饼,面粉中加入牛奶,和好之后,在平底锅上烙,再加上切好的香蕉,美食地址:上海路81号 x0d17。豆泥浆:以鸡豆为主要原料 撒上从中东运来的香料制作而成 吃的时候要蘸着薄饼 美食地址:上海路南秀村23号 x0d18。异国情调的墨西哥肉卷,每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址:上海路150号 x0d19。冰镇龙虾:肉味比较特别,比较鲜,还有一丝甜,最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址:明日大酒店 x0d20。来自印度的咖喱火锅:鲜辣美味没的说,秘制配方不上火,美食地址:德基广场5楼 x0d21。异国情调的墨西哥肉卷,每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址:上海路150号 x0d22。小缸红烧肉:酸酸甜甜,入味很足,不油不腻,有咬劲却不老。美食地址:南阴阳营27号 x0d23。渔家菜:吃鱼要先剥皮,口味以清淡为主。美食地址:延龄巷50号 x0d24。特色关东煮:汤头和蘸料特别丰富,咖喱鱼丸和麻辣牛丸让食客们百吃不厌。美食地址:大洋百货负一楼 x0d25。民发牛肉汤:牛腿骨汤营养开胃,汤清不油腻,,肉薄有嚼劲。4块5毛钱一碗,份量超足。美食地址:常府街10号 x0d26。 特色牛肉炒饭:选用淮安大米和肉质细嫩的黄牛肉,炒出来的饭颗粒分明,又不失粘性,香气扑鼻,百吃不厌。美食地址:明瓦廊82号105室 x0d27。四川特色小吃 冷串串:荤素两种串串,荤菜有肉串、鸭舌,素菜有笋干、豆干、海带、千张,夏天吃,清凉爽口。美食地址:新街口莱迪广场负一楼 x0d28。玉娟肥肠鱼 里面除了鱼还有土豆海带鸭血以及米线,吃了会上瘾!美食地址:新街口饭店一楼 x0d29。大林料理。做日本料理的,招牌手卷寿司好好吃。这个店口味一级棒 很多日本人去吃。美食地址:王府大街上 x0d30。洋葱咖喱。他家主打是咖喱起司蛋包饭!好吃的难以抵挡!店面很小 但是每天中午门口都要排队。美食地址:德基负一楼
1、清炖黑鱼。主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。做法:鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀;鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块;猪肥膘冻硬后刨成薄片;植物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,防止鱼皮糊粘锅上;煎两面后,放入葱姜蒜,稍后加米醋、料酒、一点糖;锅内加入冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖。锅开一会后,加盐。然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精,就完成了。
2、干锅黑鱼。主料:黑鱼4条、姜片2片、葱1根、辣椒1根。辅料:酱油、适量蚝油、适量醋、适量红糖、适量料酒、适量十三香适量。做法:葱一根切段。鱼摘干净洗净。姜切两片。辣椒一个。锅里放油。爆香葱段。蚝油一勺放入锅里炒。黑鱼进锅煎。加四碗水盖锅盖炖。姜片进锅。辣椒掰两半进锅。加酱油、红糖、醋、十三香、料酒。开锅盖收汁即可。
3、水煮黑鱼。材料:黑鱼一条、水煮鱼调料包1袋、豆芽。做法:黑鱼有很多黏液,很难洗,所以要多洗洗,还可以抹些醋去腥。黑鱼切成鱼段倒上料酒和码味包(淀粉、盐等)。豆芽炒至断生,铺在碗底。锅中倒少量油,将汤料包炒香,加入开水烧沸后放鱼段。将煮好的鱼和少量汤汁乘在豆芽上,均匀撒上干料包(辣椒面、芝麻等)。淋在鱼上即可。
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