甜食的做法大全

芒果班戟

食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油15ml、鲜奶油160g

做法：

1、将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。4)再加入油。

4、搅拌均匀、最后将面糊过筛待用。

5、芒果去皮切块、将奶油倒入大碗中。

6、打发好奶油、将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

7、将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈、在中心铺上一层奶油。

8、放一块芒果条、再盖上一层奶油、然后将面饼包成四方形。

蔓越莓曲奇饼干

食材:低筋面粉 115克，蔓越莓干 35克，全蛋液（打散的鸡蛋）15ml（一大勺），糖粉60克、黄油75克

做法：

1、黄油软化后加入糖粉，不用打发，搅拌均匀

2、加入一大勺鸡蛋液，均匀搅拌

3、倒入切好的蔓越莓干，然后筛入低筋面粉

4、搅拌均匀，揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状（长条型或者圆柱形也可以）并放入冰箱冷冻至硬，大约1小时，是冷冻并不是冷藏

5、冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7～8mm的片

6、切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可

烘焙时间：165度，中层，约20分钟，至表面微金**。

榴莲班戟

食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g

做法：

1、鸡蛋搅拌均匀、糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

2、把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊

3、煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄

4、淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去

5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层

6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油

7、接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步、第二步，对折第三步：侧折第四步：再折

8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。