红豆蜜豆奶糕怎么做

1、食材：红豆牛奶1袋，纯牛奶1袋，椰浆150毫升，细砂糖25克，玉米淀粉30+30克，马铃薯淀粉5+5克，蜜红豆适量，椰蓉适量。

2、红色部分：红豆牛奶1袋玉米淀粉30克太白粉（马铃薯淀粉）5克蜜红豆适量。

3、白色部分：鲜牛奶1袋椰浆150毫升细砂糖25克玉米淀粉30克太白粉（马铃薯淀粉）5克椰蓉适量。

4、红豆奶倒入奶锅加热，无需加糖调味。

5、把淀粉放入小碗倒入四分之一红豆奶，把玉米淀粉和太白粉融化混匀备用。

6、红豆奶煮沸的时候关火把淀粉奶倒入混匀，再次用小火煮至黏稠，迅速搅拌，避免糊锅。

7、离火，加入自制蜜豆拌匀，趁热倒入保鲜盒（表面不平没关系）。

8、用小碗倒入四分之一牛奶，把玉米淀粉和太白粉融化备用，用量杯准备150毫升椰浆。

9、剩余的牛奶倒入奶锅，与砂糖、椰浆混合，用小火把椰浆牛奶煮沸,锅离火，倒入牛奶淀粉液拌匀。再次用小火煮至黏稠，注意：这里是重点，成败在此一举：迅速搅拌，避免糊锅。

10、趁热倒入保鲜盒（红豆奶的上面）晾凉放入冰箱冷藏2小时。

11、冷藏过的牛奶糕可以轻松的从盒子里取出,把椰蓉倒入盘中，把奶糕扣在椰蓉上面。

12、掀开保鲜膜，可以放心操作，有一定的韧度。

13、切成小方块。口感嫩滑，有豆香、有奶香、有椰香。

甜品怎么做

我个人认为其实一般家里的餐具就可以了，锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等反正觉得家里什么可以用的，能都上就用，可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的!~

下面给您找了一些自制甜点的做法:

自制小甜点-脆炸鲜奶

主料:鲜牛奶

调料:生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油

操作:

1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀;

2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊;

3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块;

4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆;

5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金**即可。

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自制小甜点 红豆凉糕

大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话，可以试试做这红豆凉糕，即有红豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。这是一道茶余饭后的小甜点，开party时又可用来待客。

[原料]

1红豆 3/4杯

2牛奶 1杯

3糖 1杯 (根据个人口味加减)

4琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar)

注:用的是美国标准的量杯。

[做法]

1红豆用水泡一夜至涨发起来，放进高压锅，加水稍没过红豆，上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅，那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊!)

2琼脂先用水泡软捞出待用。

3煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂，小火煮至琼脂融化，然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开，最后加入牛奶煮开即可。(注:红豆大概占体积的一半，当然喜欢红豆多的你也可多放)

4 趁热倒入耐热的容器内:以前我都是倒在方的玻璃烤盘里，晾凉后用刀切成块或条都可。

这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的， 8个小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容积为4oz，) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子，一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地，二来因为单独分装，放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好，到时往盘子里一扣:一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来，大家一定喜欢!

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自制甜点:醪糟小汤圆

主料:汤圆粉、醪糟。

辅料:鸡蛋、白糖

做法:

1、将汤圆粉和成面团，待用。

2、坐锅点火烧水，待水开，将面团掐成手指肚大小的团儿，下到锅里;

3、待面团浮出水面，加入醪糟，加适量糖，即可。

4、也可磕入鸡蛋食用。

特点:香甜味美、醪糟味浓郁

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自制甜点 红糖紫米糕

原料:

紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙

辅料:

红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙

做法:

1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。

2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。

3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。

Tips:

若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。

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自制甜点:酥炸芝麻枣

基本特点:

膨松酥软，香糯甜美，外观较好。

基本材料:

汤圆粉豆沙馅、芝麻。

调料:糖、食用油

做法:

1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟;

2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯;

3、用温油将枣炸成金**即可。

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自制广式甜点红豆炖奶

烹制材料(两人份)

材料:鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)

调料:淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)

做法:

1烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。

2将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。

3捞起煮熟的红豆过一下冷河，沥干水摊凉待用。

4将"作法2"分装成2碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。

5烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。

6取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。

厨神贴士

1、红豆先用清水浸泡一晚，再水煮就容易煮得熟烂，未经浸泡的红豆会较难煮烂。

2、要让炖奶口感能嫩滑细腻，可将牛奶蛋液打匀后，用滤网过滤一下，滤去结块的鸡蛋清。

3、淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，放入牛奶蛋液中，可使蒸好的炖奶更加香醇味美，由于淡奶油富含油脂，吃多易腻，因此不宜多放。

4、要注意炖奶的火候不宜过大，否则容易将炖奶蒸得过老，宜用中小火慢炖至凝固便可。

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自制迷人甜品 提拉米苏

配料:

20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉 2汤匙、冰糖适量。

制作:

1 将手指饼干放碗中。

2 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。

3 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。

4 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。

5 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。

6 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。

7 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。

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香甜松口芋蓉饼

原料:

外皮

中筋面粉1杯 热水2/3杯

内馅

芋泥2碗 细白糖半杯 植物性奶油2大匙

做法:

1 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。

2 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。

3 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

4 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。

5 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

Tips:

芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

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下面这些很诱人，但很复杂:

怎么做米汤

问题一：美味甜点怎么做 冰糖雪梨

原料：

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁

芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：

1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥

原料：

草莓600g、牛舌酥2~3条；

做法：

1、草莓切成颗粒，先在杯子的1/5处，铺满草莓；

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥；

3、继续在3/5处铺满草莓；

4、再在4/5处铺上牛舌酥；最后盖满草莓；

5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰

原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁（可不用）。

过程：

1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏；

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀；

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻；

5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用；

6、食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取。

备注：

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加；

2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻；

3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。

法式草莓可丽饼

原料：

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法：

1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块；

2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用；

3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊；

4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯

原料：

番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）

做法：

1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块

2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。

3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草

材料：

仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐

作法：

1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时；龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时

3、取出后用勺>>

问题二：自制甜点怎么做 DIY西式甜点1:

4至6人份

原料：

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鲜柠檬汁

4、2块肉桂

5、豌豆少许（根据个人喜好）

6、1勺玫瑰花露

7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼（无味）或饼干（无味）也可

8、可选择：一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法：

1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分钟，使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分钟，边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。

2、同时，煮一壶开水，将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黄桃片放入糖浆中，冷却15分钟左右，有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆（注：桃片当天做当天吃）。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）从糖浆里取出，倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上，并抹上一层糖浆即可食用。

此品为餐后的一款很不错的西式甜点，适合喜爱甜食的朋友们，同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:

准备的材料（按照网上搜来的8寸模） 鸡蛋4个，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克俯色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，葡萄干若干

制作步骤（也是网上搜的配方哦，事实证明不错）

1、面粉和泡打粉混合过筛，过了两次。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时， 再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸为止）

3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 （打得手抬不起来为止 但是很有成就感）

4、把4个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下，把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干，放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了，没有烤箱只能用微波炉

7烤好后的蛋糕从微波炉里取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后，脱模，切块。冷却的时候压到蛋糕了，又影响到了外观。

ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜点――焦糖牛奶布丁：

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）

做法：

1 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以 心布丁啦）

2 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

简单法式小甜点--巧克力冻糕：

4人份材料

巧克力100克，鱼胶片5克，沸水2汤勺，糖一汤勺，鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的，如果选的巧克力甜，那么糖可以取消，偶这个糖就没有加，>>

问题三：怎样做好甜点？ 我个人认为其实一般家里的餐具就可以了，锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等……反正觉得家里什么可以用的，能都上就用，可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的！～ 下面给您找了一些自制甜点的做法： 自制小甜点－脆炸鲜奶 主料：鲜牛奶 调料：生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油 操作： 1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀； 2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊； 3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块； 4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆； 5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金**即可。 自制小甜点---红豆凉糕 大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话，可以试试做这红豆凉糕，即有红豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。这是一道茶余饭后的小甜点，开party时又可用来待客。 [原料] 1红豆 3/4杯 2牛奶 1杯 3糖 1杯 (根据个人口味加减) 4琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 注：用的是美国标准的量杯。 [做法] 1红豆用水泡一夜至涨发起来，放进高压锅，加水稍没过红豆，上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅，那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊！) 2琼脂先用水泡软捞出待用。 3煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂，小火煮至琼脂融化，然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开，最后加入牛奶煮开即可。(注：红豆大概占体积的一半，当然喜欢红豆多的你也可多放) 4 趁热倒入耐热的容器内：以前我都是倒在方的玻璃烤盘里，晾凉后用刀切成块或条都可。 这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的， 8个小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容积为4oz，) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子，一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地，二来因为单独分装，放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好，到时往盘子里一扣：一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来，大家一定喜欢！ 自制甜点：醪糟小汤圆 主料：汤圆粉、醪糟。 辅料：鸡蛋、白糖 做法： 1、将汤圆粉和成面团，待用。 2、坐锅点火烧水，待水开，将面团掐成手指肚大小的团儿，下到锅里； 3、待面团浮出水面，加入醪糟，加适量糖，即可。 4、也可磕入鸡蛋食用。 特点：香甜味美、醪糟味浓郁 自制甜点 红糖紫米糕 原料： 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料： 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法： 1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。 Tips： 若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。 自制甜点：酥炸芝麻枣 基本特点： 膨松酥软，香糯甜美，外观较好。 基本材料： 汤圆粉豆沙馅、芝麻。 调料：糖、食用油 做法： 1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟； 2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯； 3、用温油将枣炸成金**即可>>

问题四：怎样用面做一个甜点 原味小脆饼/Shortbread Biscuit

细砂糖50克

无盐黄油（室温）100克

面粉（不含泡打粉/baking powder）150克

烤箱预热到160度。

1 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。

2 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面，混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。

3 在桌上撒点面粉，把面团擀成小拇指左右的厚度。

4 切出想要的形状之后，放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟，至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶**后就可以了。

5 需要的话，可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。

香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake

大鸡蛋5个

细砂糖120克

面粉（中筋/普通）100克

玉米淀粉50克

盐1克

香草香精5克

无盐黄油（融化的，40度左右）50克

烤箱预热到180度。

1 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里，打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。

2 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。

3 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。

4 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。

5 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。

6 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。

7 把蛋糕脱模。配果酱，甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。

这个是一个8寸蛋糕的分量。

问题五：最简单的甜品是什么？怎么做？？？？？ 主料：

土司三片（一定要选比较厚的那种，薄薄的没有口感），淡奶油，草莓

配料：绵白糖

做法：

1、土司切去四边，留中间白色海绵部分；

2、淡奶油隔冰水打发，在打发过程中分三次加入绵白糖，量可根据自己口味调节；

3、取一片土司，上面抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，再放第二片，再抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，最后盖上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多点），抹平后就可以随心所欲的用草莓，饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦鲜果西米绿豆糕――内外兼修的魅力

我们的人格魅力，来自内在的修为，也同样离不开外在的设计，两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟，放凉后用打碎机打成茸过滤取沙，就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养，容不得半点马虎，因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩，我们要及时巩固，所以需要用5克的萝拔臣来定形。

有了内在的基础，我们还需要一些外在的吸引，在这款甜品中，我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟，再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后，加上10克的时令水果，与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香，西米的弹性，牛奶的香滑，一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。

桂花龟H南瓜――把握当下苦也甜

生活中很多的事情，就象龟H膏，虽然明知有益，但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快，对生活充满信心的人，同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

我们可以为微苦的龟H膏20克，配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克，分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下，所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸，和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克，打匀后淋在上面。

注意一下身边正在发生的美好，回想一下曾经经历的美丽，生活中那些丝丝的微苦，只会把我们手中拥有的甜蜜，衬托得更加幸福。

木瓜糯米饭――颠覆常规的乐趣

我们之所以有时候会感觉乏味，是因为我们习惯了习惯于习惯，而偶尔颠覆一下常规的认识，我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

75克的糯米，我们以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做调剂，把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，摇身一变就成了一份甜品。

如果你最近感觉日子平淡了，那就去寻找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱，也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜，具体是什么，全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水，因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的，只有真心实意地去寻找，才可以发现。

酸乳糯米圆子――慎言放弃的回报

在任何的时候，我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节，你可能会发现被遗忘的一些绿茶，虽然你要面对，失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵，而带来的遗憾，但是不要轻易将放弃二字说出口。

你可以用高速的粉碎机把它们细细打成粉，然后与糯米粉按1：10的比例配好，做成糯米圆子，煮熟后用冰急冻放冷增加弹性的口感，放在一杯酸奶中做成一份点心。

同样的操作，还适合于接近保质期还没有喝完的可可粉。当你把自己包在沙发里，享受这款甜品的香浓时，你就会深刻体会到，这世上只有错手失去的机会，没有不可挽回的幸福，自己没有随便放弃，是多么的明智。>>

问题六：饮料甜品怎么做 甜品两款的制作材料：

主料：鲜玉米,马蹄,绿豆 桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜

甜品两款的特色：

香甜可口，解暑降温。

教您甜品两款怎么做，如何做甜品两款才好吃

1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

蜂蜜蕃茄汁的制作材料：

主料：大蕃茄 1颗 小蕃茄 10颗 蜂蜜 10cc 冷开水 20cc

教您蜂蜜蕃茄汁怎么做，如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃

1大蕃茄洗净去蒂，切丁；小蕃茄洗净去蒂备用。

2将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

自制水果西米露的制作材料：

主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果）

自制水果西米露的特色：

既消暑又解馋！

教您自制水果西米露怎么做，如何做自制水果西米露才好吃

1把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

问题七：请问，甜点要准备哪些材料要怎么做 看你需要做什么，蛋糕、面包、饼干还是布丁。

最简单的戚风蛋糕： 低筋面粉（不是家里平常吃的那种），鸡蛋，牛奶，糖，家里有个微波炉或者电饭煲就ok了，有烤箱、打蛋器（手动或者电动）就更简单了。

具体的做法你可以看下美食天下 或者 君之的博客，都很有用哦O(∩_∩)O~

问题八：中式甜点怎么做 方法一：

甜点配料：

雪糕球六个，蛋糕一个，白面粉一百克，鸡蛋半只，清水半杯，泡打粉半茶匙，糖粉少许。

制作过程：

1将面粉、鸡蛋、糖、清水、泡打粉调成脆浆，备用；

2蛋糕切成薄片，取两片交叉将雪糕包住，再用保鲜纸将其裹实放入冰箱，冰成硬实状；

3用竹签插起雪糕球并蘸满脆浆，再轻轻放入烧热的油锅中，改慢火炸至金**捞起，撒上糖粉即可食用。

方法二：

甜点配料：

雪糕球1个，巧克力浆、鸡蛋浆、橄榄油、脆浆、水果各适量。

制作过程：

1把面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的份量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀即成脆浆；

2雪糕球先上鸡蛋浆，再上脆浆；

3橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金**时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

温馨提示：

1最好用橄榄油，调和油次之；

2油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右，也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）；

3油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些；

4方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替；

5脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好，啤酒与三种粉的比例约为6：4；

6炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高；

7雪糕冻到“硬身”，能很快上金**，外更脆、更烟韧，效果会更好；

8将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳

问题九：怎么做酸奶甜品简单的 酸奶冰激凌甜点用料：

梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰

酸奶冰激凌甜点做法：

1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层；

2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时；

3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块，加水果装饰即可。

酸奶冻

原料：奶油 鱼胶粉 酸奶

制作方法：

奶油隔水加热 与鱼胶粉混合均匀 放凉 与酸奶混合均匀

倒入模俱 冷藏2小时以上 取出 用小番茄装修

酸奶水果parfait

需要材料

酸奶（正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 ）

水果---草莓，猕猴桃，香蕉。去皮，切好

做法

就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果。。直到把杯子放满，就这么简单

然后就是大家的喜好了，随便摆放水果就可以了

然后在上面再加些蜂蜜更好。

做果冻

准备：酸奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将酸奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

问题十：怎么做甜品？请把具体过程说一下，谢谢！ 冰糖木瓜炖雪蛤

用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克

制作方法：

1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

窝蛋奶

窝蛋奶

做法：

先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

1、牛奶选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”（粘锅）

姜撞奶

姜撞奶

做法：

1、先用锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。

2、把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

3、牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

做法：

1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。

2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。

3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。

4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。

钵仔糕

钵仔糕

做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露

椰汁西米露

椰汁西米露

做法：

1锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。

红豆沙

做法：

1先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

红豆沙

2将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

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红豆奶糕怎么做法大全

米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。

小时候，奶粉不像现在这么普及，一旦哪家当娘没有奶水，宝宝就只有喝米汤，打奶糕。即使是现在，一旦在宝宝六个月之内，妈妈或是宝宝生病了，暂时不能喝奶，也多是以米汤代替。我记得那时妈妈煮饭常常会盛一点米汤给我，即使后来长大了，难得回家一次，妈妈煮饭时也不忘留点米汤给我，那一小碗浓浓的米汤，凝结着妈妈的一片心意。”

食材明细

主料

大米

适量

甜味

口味

煮

工艺

半小时

耗时

简单

难度

米汤的做法步骤

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：1 1大米适量，大米不能太少，否则出来的米汤不够浓稠

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：2 2大米淘洗干净

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：3 3倒入电饭煲中

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：4 4加入适量的水，比平时煮饭略多一点

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：5 5按下电饭煲煮饭键，煮至米粒明显涨开时，就要特别注意了

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：6 6锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤即可

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：7 7用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：8 8只舀了这么半碗

一直在身边，从未被提及——米汤的做法步骤：9 9可以加适量糖调味

主料 红豆100g个

辅料 椰奶150ml个 牛奶250ml个 糖40g个 玉米淀粉110g个

步骤

1红豆洗干净，用高压锅煮熟，滤掉汤汁备用

2牛奶，椰奶，糖和玉米淀粉全部倒在平底锅里混合搅拌均匀

3小火慢慢加热米糊，并不停搅拌，直到米糊成浓稠状态，再加入红豆拌匀，倒入模具里整形，上蒸笼蒸20分钟

4放凉切块即可享用美食，冷藏口味更佳