可以做茴香饺子。
制作方法：1、500g面粉一半250的温水和面，醒面中可以再揉两三次。
2、花椒十几粒八角2个洗干净倒入开水，快冷的时候放入生姜粒跟葱碎，用手抓抓泡一会，分三次把葱姜大料水打入肉馅，每次加水前加一小勺盐。
3、打好水的肉馅放黄豆酱、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、大喜大牛肉粉、味精、芝麻，一个鸡蛋同一方向搅打上劲。
4、提前炸点花椒油放冷，过滤到肉馅里。
既可以锁水又提香。
因为茴香比较柴，所以今天的花椒油比平时略微多一些。
肉馅拌好先放冰箱冷藏一会。
5、洗好的茴香最好放在窗户外面吹掉多余的水，一般提前一天洗好控水，切碎后用少许油先拌一下，这样不会发黄也不会出水。
6、包好饺子煮熟即可，这样做出来的茴香饺子非常好吃。
茴香鸡蛋土豆酱怎么做
茴香可以做成茴香馅饼，茴香饺子和茴香苦累等等比较好吃。
做法1：茴香馅饼
准备食材如下：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙
具体做法如下：开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅！
做法2：茴香肉馅饺子
准备食材如下：茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，盐2克
具体做法如下：茴香去蒂切末备用，五花肉馅，五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子皮包饺子，清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可！
做法3：茴香苦累
准备食材如下：茴香350克，面粉3把，蒜2瓣，辣油1勺，花生碎适量，五香粉1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，米醋2汤匙，糖1茶匙，香油适量
具体做法如下：茴香摘取老根洗净控水，切成寸段，加入盐、五香粉拌匀，少量、分次加入面粉，不要一次加入，以免结块，直到所有蔬菜表面都沾满面粉，蒸锅加水烧开，抖散放入茴香，加盖大火，蒸五分钟，准备蘸料：大蒜拍扁加盐砸成蒜泥，加入生抽、米醋、糖、香油调成碗汁，蒸好的茴香立马出锅，倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了。
面粉适量
辅料
鸡蛋适量
步骤一
1茴香洗净切碎，鸡蛋炒好放凉后切碎，与茴香放在一起面发好
步骤二
做成大小一样的剂子馅中加入花椒、花生油、香油、味精、盐拌匀
步骤三
剂子擀成皮，包好包子 上锅中蒸8--10分钟即可
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