骨瓷,是一种特殊的瓷器。因其成分中含有40%以上的牛骨粉末而得名。骨瓷制品洁白、透明、强度高、韧性好,比一般产品瑕疵少。由于加入了骨粉,增加了烧制难度,所以更加珍贵。 相比我们平常用的碗碟,名牌的骨瓷产品价格高得多,一只瓷碗约260余元,一个与碗相配的小垫盘大约要300余元,如果按照一套完整的六人餐具通常包括:一个9寸平盘,用来冷拼;四个7寸平盘盛放凉菜;四个7寸汤盘盛放热菜;一个大汤盆、两个鱼盘、六个饭碗等等,一套配齐大约需要5000元以上。 骨瓷的制造厂商主要为欧洲和日本两大系统,尤其是欧洲的一些历史悠久的著名品牌,他们的产品不仅仅是一件生活用品,更是艺术品和奢侈品的集成。 麦森每一件都举世无双 一提及麦森(Meissen)的盛名,人们的脑海中便会闪现赞誉。这个拥有近300年历史的德国瓷器品牌,素以其高雅设计、皇家气质、纯手工制作闻名遐迩。白色底盘上,弧度优美的两把蓝剑交错成麦森百年经典的象征,暗喻着至高无上的品位。 瓷器在18世纪欧洲启蒙时代象征了皇室贵族的财富与地位,而欧洲瓷器的起源,则与德国麦森瓷器密不可分。1710年,麦森的第一家陶瓷制作坊建成于一座古堡内,它也是欧洲第一家瓷器制作工厂。近300年来,麦森瓷器被欧洲贵族称为“白色金子”,贵为欧洲第一名瓷。 投入生产以来,无与伦比的质量一直是麦森瓷器奉守的金科玉律。令人难以置信的是,如此繁复精良的瓷器作品完全出自手工制作。由此,每位拥有麦森瓷器的人士均可大言不惭地宣称自己的珍藏是“举世无双”之作。同一主题作品之间的细微差别也为鉴赏家们营造了独特、真切的鉴赏氛围,这一特殊的氛围亦使麦森瓷器盛名远扬。 德国麦森瓷器的每一位彩绘、造型师都必须经过数十年的艺术与技术培养,能在每件创作上融入不同时期的艺术风格,展现近300年来的欧洲艺术史。举例来说,名为“一千零一夜”的麦森瓷器作品,以丰富的人物做为创作主题,巧妙地刻画出人物表情、眼神传递,以及情色的元素,整套瓷器价值100多万元,值得玩家收藏;而另一套价值人民币5万多的“勿忘我黄玫瑰”也颇受欢迎,其中包括咖啡壶一只、咖啡杯碟六只、奶罐一只、糖罐一只、点心盘六只。 韦奇伍德可以托起运土车 但凡对欧洲瓷器稍有涉猎的人,很少有不知道英国韦奇伍德(WEDGWOOD)的。韦奇伍德由被尊为英国陶瓷之父的JosiahWedg鄄wood于1759年创办,1765年蒙英国皇室选用,皇后甚至特准他以“皇后御用陶器”(Queen’’sWare)为名。当时俄国的凯莎琳女王也是韦奇伍德的忠实拥护者,一次订购了全套九百五十二件乳白陶器组,每件器皿上绘以英国风光,共一千二百四十四幅不同图案,全部由韦奇伍德以工笔绘制,使整套餐具成为名副其实的艺术品。 1902年罗斯福总统白宫之宴,1935年玛丽皇后号豪华邮轮首航,1953年伊莉莎白女皇加冕典礼,在这三场世纪著名盛宴中,韦奇伍德皆以其精致骨瓷餐具参与其中。 然后,艺术只是韦奇伍德的一面,货真价实的实用性才是韦奇伍德一直创作的主干,也是因为这种品质,使韦奇伍德的陶瓷作品深入到平常巷末间,让不同阶层的人都能感受其优雅的气息。韦奇伍德各阶段的作品因主创设计师的不同风格有较大差异,因为是皇家御用瓷器,韦奇伍德的作品大都采用圆弧线形,造型圆润而精致,以金色或银色金属镶边勾勒出器皿轮廓,壁上或绘以浓重色彩,或点缀淡雅的小碎花或水果图案,前者纯正色彩彰显的是皇室的华贵气度,后者则是英伦田园风光的细节描绘。 韦奇伍德骨瓷器皿以动物骨粉为主要原料,耐力惊人,四只咖啡杯就可以托起一辆15吨重的运土车。售价也极为昂贵,在专卖店中,一只韦奇伍德瓷碗售价高达上千元人民币。澳大利亚有位前部长就曾因为买了一套韦奇伍德茶具而受到反对党的激烈抨击,这套茶具售价3154美金,可以买180只电饭煲。
请问有谁了解奥地利维也纳的奥格腾瓷器吗?
2021年,4月,北京 —— 最是人间四月天,草长莺飞,瑞吉花园郁郁葱葱,高大的银杏、桃、杏、石榴等花开繁盛,绿叶扶疏。藉此美景,北京瑞吉酒店携手LOMONOSOV俄罗斯皇家瓷器推出“莫斯科郊外的午后”春季下午茶。 下午茶的灵感源于一套名为“莫斯科河畔"的俄皇瓷器。其设计撷取克里姆林宫《小雕啄面》宫殿墙面装饰中发现的古代俄罗斯花卉装饰,以釉上彩技术手工绘制俄罗斯的国花太阳花,象征光明、希望与忠诚。这套瓷器也是热门韩剧《爱的迫降》中剧情使用的同款瓷器,顾客可欣赏手工绘画的纯然之美以及瓷器光滑温润的质地,让午后时光变得雍容典雅,浪漫非凡。
(图:北京瑞吉酒店 x LOMonOSOV 俄皇瓷器联名下午茶)
配合这套俄罗斯风格的瓷器,同步提升视觉及味觉的感受,北京瑞吉酒店的资深甜品师傅融合俄罗斯的特色食材及甜品,将下午茶的餐品焕然一新,首次推出帝都绝无仅有的“红菜头杂果司康饼”,将 健康 与美味巧妙融合,利用俄罗斯人喜爱的红菜头天然的色彩、香气和清甜,让传统的司康饼拥有了罕见的粉色,口感独具春日的甜美。此外,还以俄罗斯著名的芭蕾舞演员巴甫洛娃之名,首次推出“蔓越莓巴甫洛娃”,让这一风靡世界的美味成为午后时光的舌尖瑰宝。除了甜品,咸品小吃同样令人惊艳,“开心果牛角可颂搭配大虾、鱼子酱及俄罗斯沙拉”,让人不免忆起莫斯科的璀璨时光。莅临北京瑞吉酒店感受“莫斯科郊外的午后”,无需远行,来自异域的美好事物为您带来璀璨难忘的一刻。
(图:北京瑞吉酒店 x LOMonOSOV 俄皇瓷器联名下午茶)
铱瑞水疗的天然温泉娇宠春日肌肤
北京瑞吉酒店的铱瑞水疗承袭1938年纽约瑞吉酒店“铱瑞”理疗间的优雅传统,将充满仪式感的身心呵护奉献给追求焕然如新的绅士及淑女。应和气候的变化,在干燥的春天,“铱瑞”水疗推出90分钟亮彩光泽面部护理。
源自法国的高级院线产品“肌肤丽琦 (Gemology)”以其天然矿物与植物精华巧妙融合的先进理念,在肌肤护理方面盛誉卓越,这款护理疗程,采用赋活按摩油放松肌肤,随后以珍珠净肌卸妆乳、珍珠亮白磨砂和玫瑰保湿平衡水让肌肤做好吸收营养的准备,再以矿物莹透修护面膜及矿物面部按摩霜补充肌肤水分,最后以净肌平衡面膜让肌肤保持水油平衡,有效改善肌肤在寒冬及早春缺失的水分并利用红壁石等宝石精华促进肌肤的血液循环,深度放松并提升肌肤的自愈能力,最后辅以钻石明眸修护眼霜、钻石活颜去皱精华及莹润滋养面霜令人焕然如新。
(图:肌肤丽琦 Gemology)
此外,顾客还可安享阳光泳池及专业健身中心,而汲自地下1500米的天然温泉则为身心提供额外的宠爱,温泉水中的锶、偏硼酸等微量元素,有非常好的 养生 保健功能。(温馨提示:以上微量元素及水质经由北京市地质工程勘测院勘测确认。)
(图:北京瑞吉酒店的天然温泉)
北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅致意春天
“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风” ,又是春日尝鲜时。地处帝都CBD核心区的北京瑞吉酒店紧邻长安街,尽享第一使馆区的天然绿意,是帝都市中心不可多得的赏春之地, 6000平米的瑞吉花园、天然温泉和日坛公园的春日胜景以及天宝阁中餐厅“茶香入馔,茗之以鲜”系列佳肴无不充满勃勃生机,令人齿颊生香,心悦神怡。
“滋补之鲜”—— “观音螺头炖乳鸽”
“三月螺蛳四月蚌”,此刻的螺头鲜美异常,搭配乳鸽滋味调和,并以醇厚的铁观音茶将草木清香融入其中,入口回甘,恰如春意满城令人无限满足。
(图:观音螺头炖乳鸽)
“天南之鲜” —— “龙井问河虾”
清明前后正是西湖龙井的最佳赏味期。龙井茶将山野的新鲜滋味夹裹在柔嫩的芽叶之间,茶色柔和如玉,入口成春,只有同样鲜嫩的河虾仁才能与之相得益彰。这道菜考验厨师的功力,对火候的掌握要恰到好处,将茶香融入虾肉,并保留虾肉的天然鲜嫩。
(图:龙井问河虾)
“海北之鲜” ——“茶皇汁干烧辽参”
萃取红茶精华令传统的干烧辽参独具红亮的色彩和清新的口感。北方的早春寒气尚未褪尽,温暖的汤汁恰好安抚疲倦的味蕾,万物相亲的气息融合涤荡。茶可饮亦可食,与不同的食材搭配丰富了春天的滋味。
(图:茶皇汁干烧辽参)
“时令之鲜” —— “毛峰烩三蔬”
毛峰绿茶自古就是 养生 佳品,与甜豆、西芹、灵芝菇三种新鲜时蔬搭配色彩纷呈,营养丰富,素朴而充满生机。“以茶入馔,茗之以鲜”系列佳肴契合时令的转换,将中华茶文化的清新飘逸与各类食材的天然滋味合二为一,为春日时光带来安逸的享受。
(图:毛峰烩三蔬)
来自维也纳的奢华
1717年,克劳迪·帕基耶冒着生命危险把制作瓷器的秘方带到了维也纳。1718年,为了奖励他,当时的德意志神圣罗马帝国皇帝卡尔六世允许他建立维也纳瓷器厂——欧洲最古老的瓷器厂之一。
1744年,玛丽娅·特雷西亚女皇将瓷器厂收为皇家所有,奥格腾瓷器成为了奥匈帝国历史上唯一的皇家瓷器厂,每件瓷器均印有皇家徽章——钴蓝色皇冠盾牌。女皇统治时期,正是明快活泼的洛可可艺术风格的巅峰时期,洛可可代表画家安东尼·华托的作品大量出现在皇家瓷器上,成为那个时期最鲜明的标志,皇家瓷器成为了洛可可风格的代表作。1784-1805年间,皇家瓷器在康拉德·索格的管理下,进入了另一黄金时期。在新古典主义的影响下,直线条的运用、复古的造型、神话中充满鲜花果实的富饶角图案、大量的镀金装饰着那个时代的瓷器作品。在议会的推动下,维也纳皇家瓷器受到了欧洲各地王室、贵族们的热捧。1815后的毕德麦雅时代,拥有维也纳皇家瓷器成为了上升阶级身份与地位的象征。当时的设计在今天仍受到大众的喜爱,两百年来点缀了无数上流社会的宴席和家居。
1923年维也纳皇家瓷器迁至皇家宫殿奥格腾,并被命名为维也纳奥格腾瓷器,依然延续了传统的皇家制瓷工艺,结合了现代艺术风格:分离派创始人约瑟夫·霍夫曼,后现代主义艺术家迈克尔·波沃尔尼,著名设计师弗兰茨·冯·曲洛等均为奥格腾贡献了无数创世精品。
家族传承:
三百年来,奥格腾瓷器一直受到王宫贵族们的青睐,承载了华丽的西式餐桌文化,点缀了皇家的宫殿与庭院,体现了家族的艺术品味。奥匈帝国女皇玛利亚特雷西亚,俄国沙皇亚历山大一世,普鲁士王室都曾是奥格腾瓷器的收藏家,并亲自做客瓷器厂。
由于其设计经得住时间的考验,拥有顶级的质量以及贴心的服务,奥格腾瓷器作为传家之宝,见证了家族的荣辱兴衰,散发着独特的精神气质。也因其拥有的艺术历史价值,奥格腾古董瓷器令全球收藏家趋之若鹜。
独一无二的创作:
原材料
奥格腾的瓷器以色白、透亮高笑傲群雄。制瓷的原材料长石、石英、高岭土全部来自欧洲本土,其配比是瓷器厂的最高机密。
塑形
制坯的方法有两种:雕塑的部件、杯子的把手以及有棱角的部位需要通过模具浇铸塑形。多个独立浇筑的的零件在湿润时连接组合,完成整体作品。复杂的造性如“骑士与马”拥有多达70个独立零件,制作时间长达近2个月。圆形及扁平的造型在车间内通过旋转、数月的风干及后期打磨完成。
烧制
之后进行精细的烧制程序:第一道工序930℃的白炽灯烧制,经过长达20小时的烧制以及之后一至四周不等的干燥时间,瓷胚拥有了一定硬度, 表面仍留有透气孔。经过精心筛选和质检后,约有80%的瓷器可进入第二道工序:将奥匈帝国皇族的钴蓝色皇冠徽章印制在瓷胚底部,这个徽章于1744年被女皇赐为维也纳皇家瓷器厂的标志,保留至今。第三道工序为手工上釉,上的釉需要薄而均匀,仅拥有一次操作机会,这需要极高的技术能力,上过釉的瓷器拥有了一层光滑的釉面。之后进行第四道工具-温度高达1380℃的烧制,烧制后的瓷光滑明亮,获得如钢筋般的抗压能力。
绘画
几个世纪以来,奥格腾瓷器以其绘画的精美及艺术性闻名世界。艺术家们在光滑的釉面上以细毛笔施以细致的手工绘画,每层绘画都要通过820℃的烧制“镶嵌”在瓷器上。不同的图案及颜料决定烧制的次数,复杂的绘画需经过六次马弗炉烧制才能使作品完美体现。奥格腾的瓷器往往需要经过多位艺术家合作完成,拥有人物绘画、线条勾勒、镶边等绘画工序,每件瓷器的底部均有艺术家毛笔书写的艺术家编号。
镀金的运用体现了奥格腾独一无二的皇家气质。镀金采用24K黄金或24K铂金,通过海沙和玛瑙石抛光,光彩夺目。奥格腾的每件瓷器都包含了艺术家们全部心血及对艺术的无限追求。
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