油桃西米露的做法

有着丰富营养的油桃在夏季总是能受到人们的喜爱，我想这个原因除了它的营养之外，还有各种各样的功效，以及脆嫩的口感。今天给大家介绍油桃西米露的做法，它是怎么做的呢油桃的营养价值有哪些呢一起来看看吧。

油桃西米露

用料

主料

油桃，西米150克。

调料

水适量。

做法

1将西米洗净，放置备用。

2烧开一锅水，倒入西米，不停搅拌至半透明，捞出冲冷水;

3再烧开一锅水，再倒入西米，搅拌至全透明，捞出冲冷水，沥干水放入冰箱即可。

4油桃洗净切小块，倒入搅拌机榨成油桃汁。

油桃西米露的做法 有哪些营养价值

5将1/3碗西米，2/3碗油桃汁和1勺炼奶，搅拌均匀后即可食用。

功效

能够起到健脾的作用。

油桃的营养价值

油桃成熟期在5月前，油桃品种中的珍品，果个大，果核小，果面光滑，果色鲜艳，果肉脆甜，黄肉，外表美观、诱人，口感甜脆爽口。

油桃含有丰富的营养，它含有的13%的糖、15%的有机酸，1%的果胶和11%的蛋白质。毎100克的果肉里含有12毫克的维生素C、40毫克的磷、12毫克的钙、145毫克的镁。另外还有17种氨基酸类和胡萝卜素类，都是人体所需要的。它还有止咳化痰、补气护肾的功效，还能够降低血压，起到延年营养的作用。少儿吃油桃有利于身体的发育和智力的提高。它还能养胃补血，并且高含量的糖份对大人和小孩来说，都是非常不错的。

油桃的挑选

看颜色

其他桃的品种，可能只有部分的表面呈红色，但是油桃的整个果面都是鲜红色的。所以在挑选的时候，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有完美的桃子，也挑部分红色的桃子。

看外表

其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的时候更加要认好这一点。同时，油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。

看手感

将油桃握在手里，如果感觉很实在的话，那就是好的油桃，不过，那只是说明生长的好，口味脆嫩。如果想要挑选熟的油桃的话，可以选择手感比较软一点的，软的表示真的成熟了，而不是还在生长期哦。

试吃

油桃的吃法比较简单，因为比较光滑，所以只要简单清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起来有一定的香味，特别是成熟的油桃。但是，这个口味见仁见智，每人的口味都可能不一样。

结语：大家对于油桃西米露的做法都掌握了吗步骤其实很简单，只要用心去做，一定可以尝到这个爽口而又营养的美味的，不妨动手试一试吧。

西米露做法

水果西米露的做法步骤

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1锅内放水烧开。

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2水开后 调至中火 倒入西米~~~ 我是用手抓的 抓了五把。我的手不大 所以不算多。一边煮一边搅拌~~~ 注意不要粘锅。

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3大概二十分钟的样子 西米就成这种状态啦~~~ 里面只有一点点小白芯~ 这时候关掉火 盖上盖子焖一会~~ 我上网查了 有的人说要焖10分钟左右 有的人说不用焖。我为了保险 所以焖了三分钟的样子。

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4过滤掉锅里的水。PS：没买到漏勺 纱布也忘买了。只能把水到掉 而不能彻底滤干了~~~ 这就是焖过的西米~~ 中间的白芯已经完全消失了哦。

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5这时候要过凉水~~ 可以多过几遍 据说这样西米才会QQ的 不会特别粘。

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6接下来就是准备水果了~~ 我用的火龙果和桃子。

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7忽略这只脏桃子吧~~ 买回来还没洗就被抓上来拍照了。

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8前文说了 我不爱喝纯牛奶 昨天煮西米用的是旺仔牛奶，今天改用伊利麦香牛奶了~ 这个味道更好。本身就很香甜。

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9这是切好的水果丁。

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10把西米 用牛奶和水果混合起来就可以吃啦~~~ 再PS：因为牛奶是冰过的 水果也是冰过的 所以已经很凉了 可以直接食用。

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11还加了点蜜豆 很好吃哦。

　导语：西米是大家在炎热的夏季里的最爱美食之一，但是你们学会了它的做法了吗，不妨接下来和我一起来试下它的做法吧。

西米露做法

　西米露做法一

　做法：

　1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

　2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

　3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

　4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。

　5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

　6、倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。

　7、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。

　西米露做法二

　原料：

　西米，椰粉，鲜奶一袋

　做法：

　1锅中烧开水，把淘好的西米放进锅中煮，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　2把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　3锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

　4将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。