最佳答案:
荞面棋棋是以荞面、小麦面粉等为主料的食品。
详情介绍
荞面棋棋是以荞面、小麦面粉等为主料的食品。
- 中文名
- 荞面棋棋
- 口味
- 甜味
- 主要食材
- 荞面，小麦面粉
- 口感
- 爽口滑腻，筋滑，利口，清香
荞面棋棋原料配方
荞面(荞麦面)250克，小麦面粉250克，凉水250克。
荞面棋棋制作方法
将荞面和白面同时放入盆内，搅匀加入水和成面团，稍饧后上案用擀面杖擀成2毫米厚的大薄片，然后撒匀面扑，折叠，用刀切成柳叶形或长条、斜尖、菱形均可，投入开水锅内煮熟捞出即成。食时浇以炸酱、羊肉臊子、酸菜豆腐或酸菜汤均可。如滴入少许酸醋，配以少许辣椒，味道更佳。
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