什么是鲜鳝焖脆藕

最佳答案:

鲜鳝焖脆藕是一道菜品，制作材料有鳝鱼、藕、香葱、姜、蒜等。

详情介绍

鲜鳝焖脆藕是一道菜品，制作材料有鳝鱼、藕、香葱、姜、蒜等。

中文名

鲜鳝焖脆藕

主要食材

鳝鱼

辅料

藕、香葱、姜、蒜

调料

盐、味精、白糖、生抽、

鲜鳝焖脆藕材料

主料：鳝鱼

辅料：藕、香葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、生抽、料酒、香油、干辣椒

鲜鳝焖脆藕烹制方法

将藕条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜、蒜、干辣椒煸香，放入鳝鱼，加料酒、香油、盐、生抽、少许水，加盖焖制1分钟，开盖后放入藕条，加入味精、白糖、香葱炒匀出锅即可。

特点：肉质鲜嫩，营养丰富。