什么是西夏贡米

最佳答案:

西夏贡米是吴忠珍珠米。

详情介绍

西夏贡米是吴忠珍珠米。

中文名

西夏贡米

别名

吴忠珍珠米

特点

品质佳而著称

特征

粒圆、色洁、油润、味香

作物简介

即吴忠珍珠米，以品质佳而著称，清朝曾被列为朔方贡米。康熙访宁夏时钦点为宴席主食，称为“珍珠梗米”。珍珠米粒圆、色洁、油润、味香， 蛋白质、脂肪含量高，营养丰富。用其蒸制的米饭，洁白晶莹，粘而不腻，油润香口，特别是吴忠青铜峡市叶盛“百皮大稻”加工的精米，更是精品。