1、先将大蒜剁成沫待用。
2、将剁好的大蒜放入碗中，添加香油和醋。
3、在加入十三香和盐进行调味。
4、搅拌均匀后到倒入酱油搅拌均匀后静止。
5、将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。
6、搅拌均匀后即可蘸肉食用。
食材食谱热量：3555.5(大卡)
主料
优质花生酱1斤
优质芝麻酱6两（炒糊的不用）
腐乳汁5两（六必居，加入时应适量，最好边加入边口尝）
韭花酱2两（六必居）
方法/步骤
1取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态（是用勺子舀起来，芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落，
2加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
3把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。
4最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
5如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。
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