临沭市梅干菜供应充足，全市均有梅干菜经营。多个市场出现了梅干菜经营，包括南关生鲜蔬菜批发市场、大阪梅园批发市场、时代街菜果市场、西夏蔬菜批发市场等。此外，许多超市和小型菜市场也有梅干菜供应。
一般那种卖咸菜的店铺或者超市、菜市场都有卖。
1、梅菜扣肉，是汉族传统名菜，属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
2、梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报