西芹豆豉鲮鱼的做法，西芹豆豉鲮鱼怎么做好吃

西芹豆豉鲮鱼

材料

主料：豆鼓鲮鱼1盒、西芹200g；

辅料：油适量、料酒适量、鸡精适量

做法

1.准备好食材

2.西芹洗净去老筋切小片

3.豆豉鳞鱼用剪刀剪小块

4.炒锅热适量油

5.把煎好的鳞鱼下锅爆香

6.放入切好的西芹翻炒

7.调入适量的料酒翻炒片刻

8.加入适量清水盖上锅盖焖3分钟

9.调入适量鸡精翻炒均匀，待水烧干即可起锅食用

香辣土豆酱鱼籽

做好了之后，不是很辣，孩子也可以吃的。

材料

鳞鱼鱼仔，黄土豆，辣椒酱，老干妈豆豉酱，豆瓣酱，白洋葱，蔬之鲜

做法

1、烧点开水，把鱼籽过一下。

2、在锅里翻一个个，需要用铲子，不然鱼籽会碎，鱼籽过完了，装盘。

3、黄土豆切中条。

4、配酱：辣椒酱、老干妈豆豉酱、豆瓣酱一起调均匀。

5、白色洋葱切碎。

6、油锅烧好，直接下酱料炒出香味。

7、下鱼籽翻炒均匀，加汤（量要足够，因为要炖土豆）。

8、加土豆、蔬之鲜开始炖至熟即可。这样会使土豆入鱼的味道。

小诀窍

鱼籽粘锅现象是正常的，不要害怕，最后一铲就起来了。不会糊的不得了的。