主料：猪肚200克、银耳20克。
辅料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。
1、姜切成片。
2、小葱切成段。
3、将银耳放入水中适量泡发。
4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
5、冷水入锅，烧水去腥去血沫。
6、将猪肚切条。
7、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸。
9、猪肚汤成品图。
玉米猪肚汤
材料：猪肚一个、猪踭肉一块、玉米两棵，莲子、百合、黄豆、红萝卜。
做法:
1、玉米去叶，洗净，切成一段段的。
2、猪肚内外翻洗干净；猪踭肉切成块。
3、所有的材料一起放入纱煲内，中午慢煲一小时。
4、之后把猪肚捞起，继续另外用卤水煮好，切块，弄写酱料一起沾着吃。
5、最后在猪肚汤里面加入适量的食盐，调味即可食用。
营养价值：
1、开胃健脾：猪肚汤具有开胃健脾的作用哦，因此，对于食欲不振的人群，可以每天喝一碗猪肚汤。
2、促进消化：猪肚汤中富含多种营养成分，能够起到促进肠胃蠕动的作用，从而能够起到帮助消化的目的。
3、润肺止咳：猪肚汤中含有多种营养元素，能够起到润肺止咳的作用哦，很适合在秋天的时候食用。
4、补血益气：猪肚汤还能够起到补血益气的作用，因此，对于体质虚弱的人群，可以每天喝一碗猪肚汤。
5、提高免疫力：猪肚汤中含有多种营养成分，能够起到提高人体免疫功能的作用哦，因此，对于免疫力较差的老人或者小孩可以常吃些猪肚汤。
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